一是加強(qiáng)培訓(xùn)。該局要求基層所（隊(duì)）加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村食品經(jīng)營戶進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)集貿(mào)市場餐飲業(yè)、食雜店、食品小作坊等不同類型的食品業(yè)主進(jìn)行法律法規(guī)培訓(xùn)，增強(qiáng)食品經(jīng)營者食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，增強(qiáng)其自覺守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營意識(shí)，進(jìn)一步提高食品經(jīng)營者自律能力，從源頭上和思想上把關(guān)好食品安全關(guān)。

    二是加強(qiáng)宣傳。該局結(jié)合“規(guī)范建設(shè)年”、“學(xué)黨章、守紀(jì)律、講規(guī)矩”等活動(dòng)，深入基層，走訪群眾，面對(duì)面與經(jīng)營者溝通，與消費(fèi)者交流，以群眾愿意、喜歡接受的形式宣傳食品安全知識(shí)、食品安全重要性、食品安全防范措施等，通過切實(shí)宣傳，讓廣大群眾都能夠自覺參與食品安全監(jiān)管，共同營造食品市場安全放心環(huán)境。

    三是加強(qiáng)指導(dǎo)。該局在開展食品安全執(zhí)法檢查過程中，注重教育引導(dǎo)和行政指導(dǎo)，將一些食品安全隱患消除在萌芽中。對(duì)食品經(jīng)營戶在經(jīng)營、貯藏、運(yùn)輸、管理等過程中存在的問題進(jìn)行分析，對(duì)于食品擺放不合理、下架退市不規(guī)范、索證索票不齊全、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)等一般性問題，向食品經(jīng)營者耐心講解，指導(dǎo)其認(rèn)真整改，防患于未然，努力做到食品安全零隱患。

    四是加強(qiáng)維權(quán)。該局對(duì)全縣食品市場內(nèi)經(jīng)營主體資格進(jìn)行徹底清理檢查，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，無照經(jīng)營者一律取締。把節(jié)日食品、兒童食品、酒類等日常消費(fèi)重點(diǎn)商品作為檢查的重點(diǎn)，定期開展流通商品專項(xiàng)整治。嚴(yán)格查處違法經(jīng)營行為，基層所（隊(duì)）與縣局職能股室聯(lián)手，嚴(yán)厲查處食品安全大案要案，隨時(shí)接受消費(fèi)者的咨詢、投訴，做到及時(shí)受理、快速處結(jié)，切實(shí)維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益。