為進(jìn)一步規(guī)范開學(xué)初學(xué)校食品衛(wèi)生管理，確保師生用餐安全和身體健康，從2015年3月1日正式開學(xué)起，臺江縣積極開展全縣各中小學(xué)校、幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)，截止目前，共計(jì)召開培訓(xùn)會8場，198人接受嚴(yán)格培訓(xùn)。培訓(xùn)主要圍繞食品管理制度、食品原料采購、食品烹飪加工衛(wèi)生、餐具清潔消毒工作和食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求等5個方面進(jìn)行了詳細(xì)的操作講解，并要求各校要狠抓食堂管理、細(xì)抓食品質(zhì)量、嚴(yán)抓餐具消毒，定期給食堂從業(yè)人員進(jìn)行體檢和食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)，力爭全縣教育系統(tǒng)從上到下、由內(nèi)至外抓好校園食堂食品安全工作，確保廣大師生的飲食安全和身體健康。