為確保廣大市民在春節(jié)期間吃得安全、放心，南京市局在全市范圍內(nèi)部署開展了以“年夜飯”為重點的餐飲服務(wù)食品安全專項整治。市、區(qū)兩級監(jiān)管部門高度重視，通過落實年夜飯申報備案制度、強化從業(yè)人員培訓(xùn)、加大監(jiān)督抽檢力度、發(fā)布年夜飯預(yù)警提示等措施扎實推進整治工作。

    日前，南京市局對各區(qū)整治工作推進落實情況進行了專項督查，并分片召開春節(jié)期間餐飲安全監(jiān)管專題工作會議。會上，南京市局對全市督查過程中發(fā)現(xiàn)的問題進行了通報，各區(qū)局結(jié)合地區(qū)實際就整治工作開展情況進行了交流發(fā)言。會議就做好節(jié)日期間餐飲安全監(jiān)管工作提出明確要求，務(wù)必做到“三個加強”：一是加強組織領(lǐng)導(dǎo)。要高度重視節(jié)日期間監(jiān)管工作，做到周密部署、科學(xué)安排、迅速行動、狠抓落實，堅決防止餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重大食品安全事故的發(fā)生。二是加強隱患排查。針對餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管難點、熱點問題和薄弱環(huán)節(jié)，結(jié)合節(jié)日消費特點，突出監(jiān)管重點，全面落實各項監(jiān)管措施，對督查通報的問題要及時整改到位。三是加強應(yīng)急值守。克服麻痹思想，嚴格執(zhí)行節(jié)假日24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，密切關(guān)注餐飲服務(wù)食品安全狀況，提前做好食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置準備工作。