自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將牛羊肉市場專項整治確定為下半年食品安全的一場硬仗，5個月以來，全區(qū)共查獲問題牛羊肉1829公斤。其中，檢查各類餐飲單位8887家，查處存在違法行為的餐飲單位55家，開展牛羊肉快檢297批次；在流通環(huán)節(jié)共檢查牛羊肉經營戶4500戶次，檢查各類市場113個，取締無照經營63戶，搗毀制假窩點8個，立案查處14件。

    此次行動重點是嚴厲打擊制售注水肉、病害肉、混合肉、復合肉、非法使用添加劑、摻雜使假、“假冒清真”、經營進口走私肉等違法行為。各地以農貿市場、牛羊肉批發(fā)市場、超市、個體經營戶為重點，全面排查流通環(huán)節(jié)牛羊肉及其制品經營者的經營資質、索證索票、登記臺賬、檢疫檢驗、清真證明，嚴厲打擊制售非法使用添加劑、摻雜使假、假冒清真等違法行為，確保進入市場的牛羊肉及其制品來源清晰、源頭可溯、票據齊全、安全可控。自治區(qū)食安辦還創(chuàng)新管理，制定印發(fā)了《寧夏牛羊肉食品經營十項自律制度》，將企業(yè)自律和誠信聯(lián)盟宣言公布于眾，接受社會監(jiān)督。對目前社會普遍關注的“混合肉”、“走私肉”等熱點問題一查到底，嚴格進貨驗收制度，積極與民委溝通，下發(fā)“寧夏清真食品國際認證中心互認機構名單”，清真餐飲單位購進進口牛羊肉的，要索取“HALAL”認證證明和入境貨物檢驗檢疫證明，嚴防來源不明的牛羊肉及其制品流入市場。