為有效解決食品經(jīng)營進(jìn)（銷）貨臺賬“記錄難”“堅(jiān)持難”問題，健全食品安全追溯體系，提升流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)管水平，廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局近日下發(fā)《 廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于推行流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營一票通制度的通知》（以下簡稱《通知》），在全區(qū)范圍內(nèi)全面推行食品經(jīng)營“一票通”制度。制度的執(zhí)行標(biāo)志著廣西率先在全國推行流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營“一票通”工作。

    “一票通”是指根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)要求和實(shí)際經(jīng)營需要，規(guī)范批發(fā)商的銷貨憑證與零售商的進(jìn)貨憑證為同一種多聯(lián)票據(jù)，統(tǒng)一格式，統(tǒng)一內(nèi)容，合二為一，關(guān)聯(lián)使用。

    《通知》要求，食品總經(jīng)銷、總代理、食品批發(fā)市場、批發(fā)（配送）、二級批發(fā)和批零兼營等有批發(fā)業(yè)務(wù)的所有批發(fā)商均應(yīng)使用“一票通”，向食品進(jìn)貨單位提供與食品零售單位的進(jìn)貨憑證、統(tǒng)一格式、統(tǒng)一內(nèi)容的銷貨憑證。

    《通知》明確，“一票通”票據(jù)內(nèi)容主要包括：名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期等內(nèi)容，以及供（購）貨者名稱、地址及其聯(lián)系方式，同時(shí)還要載明供貨者對所售食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收履行情況及銷售日期等內(nèi)容。“一票通”票據(jù)格式為兩聯(lián)，也可根據(jù)需要采用多聯(lián)方式，第一聯(lián)為銷貨憑證，第二聯(lián)為進(jìn)貨憑證。銷（進(jìn)）貨憑證采用“一式多聯(lián)、整本印刷”的方式，憑證第一聯(lián)由批發(fā)單位留存直接作為批發(fā)臺賬使用，第二聯(lián)交零售單位作為進(jìn)貨臺賬使用。零售單位按照供貨商、進(jìn)貨時(shí)間、商品類別等不同，將進(jìn)貨憑證分類整理，定期裝訂，進(jìn)行臺賬管理。有條件的批發(fā)商和零售商可開展電子化臺賬管理，但電子臺賬設(shè)置內(nèi)容必須和書式的內(nèi)容一致。

    根據(jù)通知要求，廣西范圍內(nèi)食品批發(fā)商要做好索證索票備案等商品準(zhǔn)入工作，并向零售商提供規(guī)范的食品進(jìn)貨憑證。批發(fā)市場內(nèi)的批發(fā)商在提供規(guī)范的進(jìn)貨憑證后，無需另行提供商品審驗(yàn)卡。零售商在進(jìn)貨時(shí)必須履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，向批發(fā)商索取規(guī)范的食品進(jìn)貨憑證，并按照能夠溯源的要求進(jìn)行收集和整理。食品經(jīng)營所在地食品藥品監(jiān)督管理機(jī)關(guān)要監(jiān)督批發(fā)商做好索證備案等商品準(zhǔn)入工作，引導(dǎo)各類食品經(jīng)營單位使用、提供和收集銷（進(jìn)）貨憑證，以及加強(qiáng)對臺賬的規(guī)范管理。