為進(jìn)一步鞏固食品藥品風(fēng)險(xiǎn)大排查成果、深化大排查行動(dòng)，規(guī)范全縣農(nóng)村食品市場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。近期，寶雞市太白縣食藥監(jiān)局在全縣范圍內(nèi)扎實(shí)開展農(nóng)村食品市場(chǎng)“四打擊四規(guī)范”專項(xiàng)整治行動(dòng)。

    此次專項(xiàng)整治活動(dòng)主要從以下六方面著手：一是加大食品安全宣傳。利用新聞媒體宣傳報(bào)道、制作各類宣傳畫、宣傳標(biāo)語(yǔ)、大型戶外宣傳板、食品安全消費(fèi)警示等對(duì)開展專項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行大力宣傳，不斷提高廣大人民群眾的知曉率，從而營(yíng)造人人參與整治的亮好氛圍。二是扎實(shí)開展整治行動(dòng)。太白縣局將整治區(qū)域進(jìn)行劃分，實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，分片包抓，責(zé)任到人，深入各鎮(zhèn)，會(huì)同各鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所對(duì)各鎮(zhèn)片區(qū)內(nèi)小食品店、小餐飲、小作坊、農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行全面徹底清除，逐戶檢查其是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度，是否建立健全產(chǎn)品質(zhì)量追溯、質(zhì)量安全檔案等制度。對(duì)檢查或抽檢中發(fā)現(xiàn)的索證索票不全、臺(tái)賬記錄不規(guī)范、原料來(lái)源不明以及“五無(wú)”食品的經(jīng)銷單位進(jìn)行了嚴(yán)肅查處。截止目前，全縣累計(jì)檢查食品超市、農(nóng)村小食雜店、小餐飲店、農(nóng)家樂(lè)385家，取締農(nóng)村街頭、村口、集市等非法食品流通攤點(diǎn)2家，檢查沒(méi)收過(guò)期食品共計(jì)150余公斤，下發(fā)責(zé)令整改通知書280余份，對(duì)發(fā)現(xiàn)的1家無(wú)證照經(jīng)營(yíng)戶，責(zé)令停止銷售。三是完善各項(xiàng)管理制度。為全縣食品餐飲單位、超市、餐飲市場(chǎng)、食品加工作坊、小食品店、小餐飲戶等食品經(jīng)營(yíng)戶按環(huán)節(jié)、分類別統(tǒng)一制作了食品安全監(jiān)督公示牌、食品安全承諾書、餐飲量化分級(jí)公示牌、加工流程圖等共計(jì)三類28項(xiàng)制度牌，并統(tǒng)一印制了餐飲、流通、加工環(huán)節(jié)索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)賬，為全縣餐飲單位統(tǒng)一配備了不銹鋼餐廚垃圾收集臺(tái)，為12戶農(nóng)家樂(lè)配備了不銹鋼抽油煙灶，各項(xiàng)監(jiān)管制度、臺(tái)賬、設(shè)施硬件的完善，進(jìn)一步對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了規(guī)范。四是集中“約談”責(zé)任人。召集餐飲、食品加工小作坊等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人會(huì)議，集中約談、集中學(xué)習(xí)規(guī)范，統(tǒng)一簽訂責(zé)任書，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量責(zé)任意識(shí)。五是組織現(xiàn)場(chǎng)觀摩推進(jìn)會(huì)。為了進(jìn)一步規(guī)范和引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者合法經(jīng)營(yíng)，組織各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)參觀養(yǎng)生會(huì)館、嘉蔚超市、香源饃店、紅利面皮加工經(jīng)營(yíng)部等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)制度完善、規(guī)范化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方面做得較好的一些食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶，對(duì)一些環(huán)境差、規(guī)范經(jīng)營(yíng)滯后的單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)通報(bào)，督促整改，以達(dá)到整治規(guī)范的目標(biāo)。六是加強(qiáng)鎮(zhèn)監(jiān)管所規(guī)范化建設(shè)。完善各項(xiàng)工作管理制度，配齊辦公設(shè)施設(shè)備，并為鎮(zhèn)檢驗(yàn)檢測(cè)室配齊了試劑冷藏柜、食品藥品快速檢驗(yàn)檢測(cè)試劑及儀器，為監(jiān)管所開展日常監(jiān)管工作提供了有力保障。

    目前，該項(xiàng)整治工作正在持續(xù)推進(jìn)中。