農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，德州市局結(jié)合本地實(shí)際，將排查農(nóng)村市場食品安全風(fēng)險(xiǎn)與開展“四打擊四規(guī)范”有機(jī)結(jié)合。市縣鄉(xiāng)村四級(jí)聯(lián)動(dòng)，強(qiáng)化突出問題治理，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，扎實(shí)推進(jìn)專項(xiàng)整治工作。截至10月底，全市檢查農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營單位1082戶次、農(nóng)貿(mào)市場258個(gè)次，檢查食品經(jīng)營戶5041戶次，受理消費(fèi)投訴和舉報(bào)351件，取締無照經(jīng)營607戶，查處食品違法案件609件，罰沒327.9萬元。

    一是排查重點(diǎn)區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)，整治無證無照生產(chǎn)經(jīng)營行為。以農(nóng)村集市所在地、城（省、市、縣）際結(jié)合部、中小學(xué)校周邊等為重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營、餐飲服務(wù)、小作坊等經(jīng)營主體情況和風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行梳理排查，嚴(yán)厲打擊無證無照生產(chǎn)經(jīng)營行為，堅(jiān)決取締“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”和“黑作坊”。專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，全市共查處無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營案件102起，取締“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”和“黑作坊”156個(gè)。

    二是排查重點(diǎn)品種風(fēng)險(xiǎn)，整治制售“五無”食品違法行為。以桶（散）裝食用油，肉制品、水發(fā)制品、豆制品、食品添加劑等為重點(diǎn)品種，將銷售過期食品、劣質(zhì)食品、兒童問題食品作為整治的重要內(nèi)容，加大對(duì)產(chǎn)品包裝、標(biāo)簽、說明書的檢查力度，重點(diǎn)排查“五無”食品等，堅(jiān)決查處農(nóng)村食品市場生產(chǎn)經(jīng)營“五無”食品違法行為。專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，全市共查扣沒收“五無”食品58.69公斤，查處生產(chǎn)經(jīng)營“五無”食品違法行為52起。

    三是排查重點(diǎn)場所風(fēng)險(xiǎn)，整治規(guī)范食品經(jīng)營行為。以農(nóng)村集貿(mào)市場、食品加工小作坊、學(xué)校周邊“兩店一販”（食雜店、餐飲店和食品攤販）為重點(diǎn)場所，充分發(fā)揮全市136處基層所、8000余名協(xié)管員基礎(chǔ)作用，重點(diǎn)排查農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者索證索票意識(shí)不強(qiáng)、進(jìn)貨查驗(yàn)責(zé)任不落實(shí)、查驗(yàn)記錄不規(guī)范和記錄不全等突出風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，對(duì)非法批發(fā)、采購、零售和使用食品原料的“三無”（無知、無良、無德）食品生產(chǎn)經(jīng)營主體從嚴(yán)從快查處。

    四是排查重點(diǎn)業(yè)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)防“問題食品”入市。以小超市、農(nóng)村集市、農(nóng)家樂、集體用餐、學(xué)校食堂、農(nóng)村食品配送車等為重點(diǎn)業(yè)態(tài)，對(duì)全市農(nóng)村地區(qū)生產(chǎn)的高風(fēng)險(xiǎn)和重點(diǎn)食品，充分運(yùn)用監(jiān)督抽檢和專項(xiàng)檢查手段，嚴(yán)查“問題食品”風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，重點(diǎn)整治打擊超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)違法行為，嚴(yán)防問題食品流入市場。專項(xiàng)活動(dòng)開展以來，全市共查處生產(chǎn)經(jīng)營“兩超一非”劣質(zhì)食品案件29起。