今年第三季度，恩施州局對(duì)食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)及小作坊四個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行了814批次食品監(jiān)督抽樣，經(jīng)檢驗(yàn)確認(rèn)20個(gè)品種、84批次產(chǎn)品不合格，不合格率為10.3%，其中飲料、白酒、肉制品、餐飲食品和豆制品5個(gè)品種不合格數(shù)較多。

    不合格原因?yàn)槲⑸锍瑯?biāo)，超量超范圍使用食品添加劑，防腐劑濫用，食用植物油中過(guò)氧化值不合格或摻偽，白酒中總酯、乙酸乙酯、酒精度不合格，鋁殘留，飲料中茶多酚超標(biāo)。

    針對(duì)存在的問(wèn)題，恩施州局將采取五項(xiàng)措施：一是通過(guò)舉辦產(chǎn)品質(zhì)量分析會(huì)查找問(wèn)題原因；二是加強(qiáng)相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，督促企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)；三是督促企業(yè)嚴(yán)把原材料進(jìn)廠、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等關(guān)口，切實(shí)提高產(chǎn)品質(zhì)量；四是限期整改，做到處罰和教育相結(jié)合，切實(shí)做好不合格產(chǎn)品的后處理工作；五是加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)（單位）的教育培訓(xùn)，使其知法、懂法、守法，依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。