近日，由銅川市食品藥品監(jiān)管局主辦、王益區(qū)食藥監(jiān)局承辦的全市食品安全管理工作培訓會在七一路小學報告大廳召開。局機關、執(zhí)法監(jiān)察大隊、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦食品藥品監(jiān)管所以及大中型餐飲店、學校幼兒園負責人及食品安全管理員共計130余人參加了此次培訓。

    培訓會上，銅川市局專家分別就餐飲服務食品安全操作規(guī)范、食品流通領域監(jiān)管法律法規(guī)、食品安全應急預案及如何預防食物中毒等方面內(nèi)容進行了的講解教授。通過闡釋法律法規(guī)、剖析典型案例等方式，詳細講解了食品安全操作規(guī)范的基本要求、操作間環(huán)境要求、學校食物中毒發(fā)生的原因以及如何預防食物中毒。同時，重點強調(diào)了學校負責人作為學校食品安全第一責任人，加強學校幼兒園食堂內(nèi)部管理，與監(jiān)管部門（食藥監(jiān)部門）、主管部門（教育部門）共同協(xié)作，全力保障廣大中小學生的飲食安全與身體健康。

    這次培訓，旨在提高我區(qū)食品安全監(jiān)管人員和餐飲業(yè)、食品流通業(yè)安全管理人員的食品安全知識，另外也是為了加強中小學（幼兒園）、托幼機構(gòu)及食品配送企業(yè)負責人、及大中型食堂負責人對食品安全法律法規(guī)和專業(yè)知識的了解，認清當前緊迫的食品安全形勢，落實食品安全主體責任，堅決杜絕食品安全事故的發(fā)生。