為貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》，加強我省生產加工環(huán)節(jié)糕點產品質量安全監(jiān)管，近期，我局在全省范圍內組織開展了糕點產品質量監(jiān)督抽查。抽檢64家企業(yè)的95批次產品,815家小作坊的826批次產品。共計抽檢921批次，42批次不合格，平均不合格率為4.7%。現將具體抽查結果予以公布。
抽檢指標
鉛、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、丙酸鈣（鈉）、脫氫乙酸、檸檬黃、日落黃、過氧化值（只檢測含脂肪的烘烤類、油炸類糕點）、菌落總數、大腸菌群、霉菌
地區(qū)：
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