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    歐盟公布煙熏調(diào)味品法規(guī)

    放大字體  縮小字體 時間:2014-02-18 16:42 來源:國家食品安全信息中心 
    核心提示:歐盟有關(guān)控制煙熏調(diào)味品(smoke flavouring)使用的立法已公布,并將從2014年1月1日開始生效。食品生產(chǎn)商需要從2015年1月1日起遵守新規(guī)則。該立法公布于《歐盟官方公報》上,列出了10種主要用于食品生產(chǎn)的煙熏調(diào)味初級產(chǎn)品及其使用條件。

        來自英國食品標準局(FSA)消息,歐盟有關(guān)控制煙熏調(diào)味品(smoke flavouring)使用的立法已公布,并將從2014年1月1日開始生效。食品生產(chǎn)商需要從2015年1月1日起遵守新規(guī)則。該立法公布于《歐盟官方公報》上,列出了10種主要用于食品生產(chǎn)的煙熏調(diào)味初級產(chǎn)品及其使用條件。其中包括最大允許添加量和可被添加的食品。所有"肯定列表"(positive list)中包含的煙熏調(diào)味品已經(jīng)歐洲食品安全局(EFSA)的評估為安全。

        據(jù)悉,歐盟(EC)第2065/2003號《煙熏調(diào)味品法規(guī)》(Smoke Flavouring Regulation)建立了煙熏調(diào)味初級產(chǎn)品的評估和授權(quán)過程。煙熏調(diào)味初級產(chǎn)品由凈化過的煙制成,用來給食物增添煙熏的味道。這種初級產(chǎn)品可被直接用于食品(如肉類和魚類)來制成煙熏味或可被用來制作提煉的煙熏調(diào)味品用于各類食品,如燒烤醬和煙熏培根薯片。他們還可替代傳統(tǒng)食品熏制過程被用于制作熏肉和熏魚。

    日期:2014-02-18
     
     地區(qū): 歐盟 國外
     行業(yè): 調(diào)味品
     標簽: 法規(guī) 食品生產(chǎn) 調(diào)味品
     
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