各地級以上市食品藥品監(jiān)管局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局(衛(wèi)生計生委)，深圳市市場監(jiān)管局，佛山市順德區(qū)市場安全監(jiān)管局、人口和衛(wèi)生藥品監(jiān)督局:
《食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013，以下簡稱衛(wèi)生規(guī)范）將于2014年6月1日起強制實施，為督促企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任、提高食品安全管理水平，現(xiàn)將《食品藥品監(jiān)管總局國家衛(wèi)生計生委關于做好〈食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范〉實施工作的通知》（食藥監(jiān)食監(jiān)一〔2013〕234號,以下簡稱《通知》）轉(zhuǎn)發(fā)給你們，并提出如下要求，請一并遵照執(zhí)行。
一、分級培訓，宣貫到位
各地衛(wèi)生計生行政部門要按照《食品安全宣傳教育工作綱要（2011-2015年）》（食安辦〔2011〕17號）要求，積極組織有關專家采取多種方式開展衛(wèi)生規(guī)范的宣貫和培訓。各地食品監(jiān)管行政部門要認真組織人員參加衛(wèi)生部門的宣貫學習，并覆蓋食品生產(chǎn)企業(yè)所有從業(yè)人員和各級食品監(jiān)管、行政執(zhí)法、生產(chǎn)許可審查、食品檢驗人員。
省食品藥品監(jiān)管局負責組織省局機關、審評中心、省藥檢所（以及省質(zhì)檢院劃轉(zhuǎn)食品檢驗人員）、省酒類檢測中心等有關人員、各地市食品監(jiān)管部門食品監(jiān)管科（處）負責人以及各市衛(wèi)生計生部門食品相關科室負責人、疾病預防控制中心負責同志參加省衛(wèi)生計生部門委托省疾病預防控制中心組織的宣貫。
各市、縣（區(qū)）食品監(jiān)管行政部門負責組織本行政區(qū)域內(nèi)市、縣（區(qū)）食品監(jiān)管、行政執(zhí)法、生產(chǎn)許可審查、食品檢驗等有關人員參加本級衛(wèi)生計生行政部門組織的宣貫學習，同時強化內(nèi)部培訓。相鄰地區(qū)也可協(xié)商分片集中培訓，師資可與省疾病預防控制中心聯(lián)系。
食品生產(chǎn)企業(yè)要組織質(zhì)量負責人（質(zhì)量受權人）等人員參加本地衛(wèi)生計生行政部門組織的宣貫學習，同時組織企業(yè)內(nèi)部所有有關崗位從業(yè)人員參加培訓，并依法建立培訓檔案。
二、加強指導，督促企業(yè)自查
各級食品監(jiān)管行政部門要督促指導食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格按照《通知》要求開展自查，并督促食品生產(chǎn)企業(yè)在2014年6月1日衛(wèi)生規(guī)范正式實施前完成全面整改，形成書面整改報告，報當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門。
三、強化監(jiān)管，督促企業(yè)落實
各級食品監(jiān)管行政部門要按照《通知》要求，切實強化監(jiān)管，按照《通知》要求，在衛(wèi)生規(guī)范正式實施后組織專項監(jiān)督檢查，并依法處理不符合衛(wèi)生規(guī)范企業(yè)。同時積極做好有關工作協(xié)調(diào)，協(xié)助衛(wèi)生計生部門做好標準跟蹤評價工作，推動衛(wèi)生規(guī)范的順利實施。
聯(lián)系人及電話：
省食品藥品監(jiān)管局 鄢小歡 020-37886352
省衛(wèi)生計生委 程 維 020-83813351
省疾控中心 曾 凡 020-31051268
廣東省食品藥品監(jiān)督管理局 廣東省衛(wèi)生和計劃生育委員會
2013年12月23日
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
