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    臺(tái)灣擬規(guī)定乳粉添加風(fēng)味成分應(yīng)標(biāo)示為“調(diào)制乳粉”

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2013-12-02 09:30 來源:食品伙伴網(wǎng) 
    核心提示:據(jù)臺(tái)灣"中央社"消息,臺(tái)灣地區(qū)"食藥署"12月1日表示,將制定《鮮乳保久乳調(diào)味乳乳飲品及乳粉品名及標(biāo)示規(guī)定》草案,添加其他營養(yǎng)與風(fēng)味成份的乳粉(乳粉),應(yīng)標(biāo)示為"調(diào)制乳粉".

        食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)臺(tái)灣"中央社"消息,臺(tái)灣地區(qū)"食藥署"12月1日表示,將制定《鮮乳保久乳調(diào)味乳飲品乳粉品名及標(biāo)示規(guī)定》草案,添加其他營養(yǎng)與風(fēng)味成份的乳粉(乳粉),應(yīng)標(biāo)示為"調(diào)制乳粉".

        食品藥物管理署表示,《鮮乳保久乳調(diào)味乳乳飲品及乳粉品名及標(biāo)示規(guī)定》草案,增列乳飲品、保久乳飲品、乳粉及調(diào)制乳粉的新定義、規(guī)定及標(biāo)示規(guī)范。

        食藥署指出,過去有《鮮乳與保久乳品名及標(biāo)示原則》及《鮮乳、保久乳及調(diào)味乳品名及標(biāo)示原則》,由于今年6月通過修正食品衛(wèi)生管理法后,讓業(yè)者有明確的法律遵循。

        據(jù)了解,鮮乳、保久乳的主要原料是生乳,而調(diào)味乳及保久調(diào)味乳含50%以上生乳。不過這次規(guī)定新增的乳飲品、保久乳飲品、乳粉及調(diào)制乳粉是用乳粉為原料加水或營養(yǎng)與風(fēng)味成份調(diào)合。

        "乳飲品"是指乳粉加水還原后,還原比率與原鮮乳比率相同,并占總內(nèi)容物含量50%以上,或乳粉混合生乳、鮮乳或保久乳后,占總內(nèi)容物含量50%以上,得添加調(diào)味料等加工制成。

        "保久乳飲品"是指乳飲品經(jīng)高壓滅菌或高溫滅菌,以無菌包壙后供飲用的乳汁;或以瓶(罐)裝乳飲品,經(jīng)高壓滅菌或高溫滅菌后供飲用的乳汁。

        "乳粉"是指由生乳除去水分,去除部分或全部脂肪,所制成的粉末狀產(chǎn)品;"調(diào)制乳粉"是指由生乳、鮮乳、或乳粉等為主要原料,混合食用乳清粉、或添加其他營養(yǎng)與風(fēng)味成分或各種必要的食品添加物,調(diào)合而成的粉末狀產(chǎn)品。

    日期:2013-12-02
     
     
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