食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)臺(tái)灣"中央社"消息，臺(tái)灣地區(qū)"食藥署"12月1日表示，包裝米粉絲產(chǎn)品標(biāo)示有新規(guī)定，純米粉需100%大米原料制成的產(chǎn)品，而添加其他淀粉、50%以上米制的米粉只能標(biāo)示"調(diào)合米粉".

    市售包裝米粉絲產(chǎn)品標(biāo)示規(guī)定，適用于使用50%以上的米谷（粉）為原料，經(jīng)糊化、擠壓、蒸煮、干燥等過(guò)程制成細(xì)長(zhǎng)條的包裝制品，如米粉（絲）。

    新規(guī)定指出，依規(guī)定"純米粉（絲）、米粉（絲）"需使用百分之百米為原料制成；調(diào)合米粉（絲）是使用50%以上的米為原料，添加其他食用淀粉或食用谷粉為原料制成者。

    對(duì)于標(biāo)示的規(guī)定，她說(shuō)，市售包裝純米粉（絲）、米粉（絲）、調(diào)合米粉（絲）產(chǎn)品應(yīng)在產(chǎn)品外包裝正面處顯著標(biāo)示含米量百分比或等同意義字樣，其字體顏色應(yīng)與底色明顯不同，字體大小長(zhǎng)寬不得小于4毫米。

    臺(tái)"食藥署"指出，"含米量百分比"是指扣除食材包、油包及調(diào)味粉包的純米粉（絲）、米粉（絲）、調(diào)合米粉（絲）本體與米的重量百分比。而品名應(yīng)含純米粉（絲）、米粉（絲）、調(diào)合米粉（絲），且字體大小與包裝應(yīng)一致。