2013年二季度，省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織對我省企業(yè)生產(chǎn)的醬及醬油產(chǎn)品進行了抽查，共抽查全省64家企業(yè)生產(chǎn)的69批次產(chǎn)品。其中，抽查醬油39批次，合格39批次，合格率為100%；抽查黃豆醬、花生醬等醬類產(chǎn)品30批次，合格29批次，合格率為96.7%。
經(jīng)檢驗，有1家企業(yè)生產(chǎn)的1批次花生醬產(chǎn)品不符合標準的規(guī)定，不合格項目為過氧化值，主要原因是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴。
針對抽查發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局已責成當?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴格按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對不合格企業(yè)依法進行處理。同時，公布本次抽查的質(zhì)量合格、不合格產(chǎn)品及企業(yè)名單，引導消費者選購。省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局將繼續(xù)加強監(jiān)督抽查工作，督促企業(yè)落實主體責任，強化監(jiān)管措施，推動我省加工食品質(zhì)量的穩(wěn)步提升。
2013年第二季度醬及醬油產(chǎn)品質(zhì)量抽查合格企業(yè)名單
| 序號 | 受檢單位/生產(chǎn)單位 | 產(chǎn)品名稱 | 商標 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期 |
| 1 | 福安市漢光調(diào)味食品廠 | 黃豆醬 | 漢光 | 280g/瓶 | 2013-1-17 |
| 2 | 莆田市涵江區(qū)久生食品廠 | 豆瓣原醬 | 久生 | 260g/瓶 | 2013-4-21 |
| 3 | 福建省莆田大富食品有限公司 | 辣豆瓣醬 | 富記 | 380g/瓶 | 2013-3-29 |
| 4 | 莆田市優(yōu)久食品有限公司 | 豆瓣 | 優(yōu)久 | 240g/瓶 | 2013-3-4 |
| 5 | 莆田市涵興食品有限公司 | 豆瓣醬 | 涵興記 | 240g/瓶 | 2013-4-16 |
| 6 | 福建肖大媽食品有限公司 | 黃豆醬 | 肖大媽 | 200g/瓶 | 2013-3-1 |
| 7 | 金冠食品（福建）有限公司 | 黃豆醬 | 金冠園 | 218g/瓶 | 2013-4-20 |
| 8 | 漳州市裕華食品有限公司 | 沙茶醬 | 芒果 | 170g/瓶（20瓶/件） | 2013-4-23 |
| 9 | 漳州憶霖食品有限公司 | 番茄沙司 | 憶霖 | 1kg/包 10包/件 | 2013-1-16 |
| 10 | 龍海市新堤調(diào)味品加工廠 | 花生醬 | 新堤 | 200g/瓶 ×15瓶 | 2013-4-9 |
| 11 | 龍海市顏厝興旺調(diào)味廠 | 沙茶醬 | 杰輝 | 125g/瓶（20瓶/件) | 2013-4-20 |
| 12 | 福建省長泰縣醬油廠 | 正宗豆醬粒 | 健將 | 310克/瓶 | 2013-3-6 |
| 13 | 沙縣淮凱食品加工廠 | 辣椒醬 | 淮凱 | 25kg/桶 | 2013-4-12 |
| 14 | 沙縣夏茂菁發(fā)食品有限公司 | 辣椒醬 | / | 25kg/桶 | 2013-4-17 |
| 15 | 沙縣旺發(fā)食品廠 | 辣椒醬 | 潤香園 | 25kg/瓶 | 2013-4-11 |
| 16 | 沙縣佳豐食品有限公司 | 沙縣辣椒醬 | 佳豐 | 230g/瓶 | 2013-4-2 |
| 17 | 沙縣光頭食品加工廠 | 光頭辣椒醬 | 昌潮光頭 | 220g/瓶 | 2013-3-2 |
| 18 | 沙縣恒益調(diào)味品有限責任公司 | 野妹子辣椒醬 | 官仔 | 180g/瓶 | 2013-4-23 |
| 19 | 沙縣佳佳調(diào)味品廠 | 沙縣辣椒醬 | 際口 | 29kg/瓶 | 2013-4-12 |
| 20 | 沙縣鄧你針花生醬加工店 | 辣椒醬 | 鄧源 | 稱重 | 2013-4-24 |
| 21 | 尤溪縣廣進食品有限公司 | 尤溪香辣醬 | 廣進 | 220g/瓶 | 2013-3-25 |
| 22 | 沙縣高砂雙榮調(diào)味品廠 | 辣椒醬 | / | 稱重 | 2013-5-14 |
| 23 | 沙縣高香調(diào)味品廠 | 辣椒醬 | 高錦記 | 稱重 | 2013-5-2 |
| 24 | 廈門漢記食品有限公司 | 黃豆醬 | 漢記 | 100g/包 | 2013-1-25 |
| 25 | 廈門璞真食品有限公司 | 蜜汁叉燒腌醬 | / | 1.5kg/袋 | 2013-4-27 |
| 26 | 廈門果然香食品有限公司 | 牛奶調(diào)味醬 | / | 1kg/瓶 | 2013-5-15 |
| 27 | 廈門市呱呱食品有限公司 | 呱呱甜辣醬 | 呱呱 | 225mL/瓶 | 2013-6-8 |
| 28 | 福建省石獅市唐龍食品有限公司 | 甜辣醬 | 唐龍 | 1.4kg/瓶 | 2013-6-3 |
| 29 | 安記食品股份有限公司 | 柱侯醬(調(diào)味醬) | 鮮廚牌 | 380g/瓶 | 2013-5-8 |
| 30 | 福安市漢光調(diào)味食品廠 | 老醬油 | 漢光（R） | 330毫升/瓶 | 2013-1-18 |
| 31 | 閩東陽光食品有限公司 | 老抽 | 陽光（R） | 800毫升/瓶 | 2013-4-16 |
| 32 | 福建太姥食品釀造有限公司 | 黃豆醬油 | 善輝（R） | 360毫升/包 | 2013-1-21 |
| 33 | 福州民天集團有限公司福州民天食品廠 | 醬油 | 民天（R） | 500毫升/瓶 | 2013-4-17 |
| 34 | 福州青芝食品有限公司 | 美味醬油 | 青芝山（R） | 500毫升/瓶 | 2013-4-16 |
| 35 | 福州康達食品有限公司 | 好口味醬油 | 康達醬坊 | 450毫升/瓶 | 2013-4-22 |
| 36 | 福建省古田縣華龍調(diào)味食品有限公司 | 醬油膏（釀造醬油） | 閩泉（R） | 300毫升/瓶 | 2013-1-21 |
| 37 | 三明市三友食品有限公司 | 黃豆醬油 | 龜龍(R) | 500毫升/瓶 | 2013-4-6 |
| 38 | 廈門古龍食品有限公司 | 兒童醬油（釀造） | 古龍 | 165毫升/瓶 | 2013-4-19 |
| 39 | 廈門夏商淘化大同調(diào)味品有限公司 | 超級醬油 | 海堤 | 510毫升/瓶 | 2013-4-10 |
| 40 | 恩光食品（廈門）有限公司 | 拌面醬油 | B.B | 200毫升/瓶 | 2013-3-15 |
| 41 | 福建省長泰縣醬油廠 | 黃豆老抽醬油 | 健將 | 500毫升 | 2013-1-20 |
| 42 | 南靖龍之味食品工業(yè)有限公司 | 鮮味釀造醬油 | 龍之味 | 510毫升/瓶 | 2013-1-28 |
| 43 | 漳州市港昌工貿(mào)有限公司 | 特級釀造醬油 | 港昌 | 500毫升/瓶 | 2013-4-1 |
| 44 | 長樂市曹朱祥德醬魚奇廠 | 原味醬油 | 雲(yún)新園（R） | 500毫升/瓶 | 2013-4-15 |
| 45 | 詔安縣白洋瑞興醬油廠 | 金標生抽王 | 榕春（R) | 610毫升/瓶 | 2013-5-2 |
| 46 | 福建大茂食品工業(yè)有限公司 | 大茂高鮮醬油（釀造醬油） | TOMO FOODS(R) | 550毫升/瓶 | 2013-3-28 |
| 47 | 龍海市顏厝天露醬油廠 | 紅標釀造醬油 | 紅標 | 420毫升/瓶 | 2013-4-30 |
| 48 | 漳州市柯老三調(diào)味品有限公司 | 宏標釀造醬油 | 宏暉 | 400毫升 | 2013-4-20 |
| 49 | 福清市虹捷食品廠 | 美味醬油 | 京泰味（TM） | 500毫升/瓶 | 2013-2-23 |
| 50 | 福建順味食品有限公司 | 釀造醬油（金標老抽） | 天天順（R） | 500毫升/瓶 | 2013-4-26 |
| 51 | 福建省潘氏食品有限公司 | 鮮味生抽 | 老潘頭(R) | 800毫升/瓶 | 2013-4-13 |
| 52 | 漳州萬士利食品罐頭有限公司 | 黃豆醬油 | 萬士利（R) | 380毫升/瓶 | 2013-1-16 |
| 53 | 金冠食品（福建）有限公司 | 鮮味生抽 | 金冠園（R） | 500毫升/瓶 | 2013-4-14 |
| 54 | 龍海盛記食品工業(yè)有限公司 | 日式高級醬油（釀造醬油） | 盛記 | 450毫升/瓶 | 2013-4-2 |
| 55 | 漳州裕得食品有限公司 | 紅飄醬油（釀造醬油） | 裕得 | 460毫升/瓶 | 2013-5-10 |
| 56 | 漳州臺商投資區(qū)角美益豐園醬油廠 | 釀造醬油（生抽王） | 冠鮮園 | 500毫升/瓶 | 2013-5-15 |
| 57 | 漳州市涵正食品有限責任公司 | 釀造醬油 | 忠記 | 420毫升 | 2013-4-28 |
| 58 | 龍海市顏厝塔兜醬油廠 | 塔兜紅釀造醬油 | 塔兜 | 500毫升/瓶 | 2013-5-6 |
| 59 | 龍海萬寶山食品醬油廠 | 美味老抽 | 萬寶山 | 500毫升/瓶 | 2013-5-1 |
| 60 | 廈門漢記食品有限公司 | 高級沾醬（釀造醬油） | 漢記 | 150毫升/瓶 | 2013-1-7 |
| 61 | 漳州春源食品有限公司 | 味極鮮醬油 | 春源（R) | 800毫升/瓶 | 2013-4-15 |
| 62 | 漳州玉虎食品有限公司 | 玉虎醬油 | 玉虎（R) | 390毫升/瓶 | 2013-4-6 |
| 63 | 福建肖大媽食品有限公司 | 廚寶醬油 | 肖大媽 | 410毫升/瓶 | 2013-5-10 |
| 64 | 福建堯記食品有限公司 | 名堯古醬頭抽醬油 | 堯記 | 380毫升/瓶 | 2013-4-1 |
| 65 | 泉州宏發(fā)調(diào)味有限公司 | 草菇老抽 | 味の天才 | 810毫升/瓶 | 2013-5-12 |
| 66 | 鴻利（龍巖）食品有限公司 | 特釀老抽 | 錦生（R) | 500毫升/瓶 | 2013-5-29 |
| 67 | 福建省南安市躍龍食品有限公司 | 紅燒醬油 | 躍龍 | 500毫升/瓶 | 2013-5-9 |
| 68 | 龍海市角美鎮(zhèn)內(nèi)丁醬油廠 | 日曬釀造醬油 | 丁山牌 | 500毫升/瓶 | 2013-5-10 |
2013年第二季度醬及醬油產(chǎn)品質(zhì)量抽查不合格企業(yè)名單
| 序號 | 企業(yè)名稱 | 產(chǎn)品名稱 | 商標 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 標準規(guī)定值（產(chǎn)品明示值） | 實測值 |
| 1 | 龍海市合成食品有限公司 | 花生醬 | 滿堂祥 | 170g/瓶 | 2013-3-20 | 過氧化值 | ≤0.25g/100g | 0.55 |
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
