食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺(tái)灣"中央社"消息，日前臺(tái)灣食藥署從紅曲米、紅曲酵素錠、紅薏仁等3件食品中，檢出過量橘霉素、黃曲毒素等，已勒令下架。

    臺(tái)灣衛(wèi)生福利部食品藥物管理署北區(qū)管理中心主任潘志寬15日表示，米、麥、堅(jiān)果、薏仁、果干、咖啡、果汁，在保存不當(dāng)情況下容易發(fā)霉，今年4到6月抽驗(yàn)市面163件，依產(chǎn)品類別不同，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括黃曲毒素、赭曲毒素、橘霉素、棒曲毒素等，結(jié)果共3件不合格。

    其中，臺(tái)灣彰化縣田尾鄉(xiāng)羅姓廠商的散裝紅曲米，驗(yàn)出10.6ppm橘霉素，高于紅曲米法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)5ppm以下；宜蘭縣甲好生技的紅曲酵素錠尚未過期，查出4.9ppm橘霉素，高于紅曲制品2ppm以下的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)；臺(tái)北市華順貿(mào)易從泰國(guó)進(jìn)口的紅薏仁，檢出15.2ppb的總黃曲毒素，高于法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)10ppb.

    臺(tái)灣林口長(zhǎng)庚醫(yī)院毒物科醫(yī)師顏?zhàn)诤１硎?，黃曲毒素的毒性最強(qiáng)，對(duì)B型肝炎帶原者、肝功能不良者尤其具傷害性，有加重肝硬化、致肝癌之虞。橘霉素的毒較低，但吃多了，也會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān)。