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    歐盟食品安全局就食品與飼料中柄曲霉素的健康風險發(fā)布意見

    放大字體  縮小字體 時間:2013-07-12 09:52 來源:食品伙伴網(wǎng) 
    核心提示:食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)歐盟食品安全局(EFSA)消息,6月7日應歐盟委員會(EC)要求,歐盟食品安全局(EFSA)就食品及飼料中柄曲霉素(STC)對公眾的健康風險發(fā)布了意見。

        食品伙伴網(wǎng) 據(jù)歐盟食品安全局(EFSA)消息,6月7日應歐盟委員會(EC)要求,歐盟食品安全局(EFSA)就食品及飼料中柄曲霉素(STC)對公眾的健康風險發(fā)布了意見。

        EFSA共計對247件食品樣品及334件飼料樣品數(shù)據(jù)進行了分析,其中僅4個飼料樣品具有量化數(shù)據(jù)。相關研究表明,STC通過食品途徑暴露量較低,其主要影響器官為肝臟及腎臟。STC經(jīng)口服、腹腔注射、皮下注射后具有致腫瘤性,可致肝細胞癌變,肝細胞、褐色脂肪組織血管肉瘤及肺腺瘤。

        針對柄曲霉素對動物的風險,專家組指出,STC對家禽、豬具有肝毒性,對家禽、魚類具有腎毒性。

        由于缺乏相關暴露數(shù)據(jù),EFSA無法應用暴露邊界值方法評估STC的基因毒性及致癌性,專家組無法完成對人及動物的健康風險評估。仍需要繼續(xù)對STC在食品、飼料中的暴露數(shù)據(jù)進行收集,并且需要在食品檢測過程中應用定量限低于1.5?g/kg的檢測方法。

        原文鏈接:http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3254.htm

    本文由食品伙伴網(wǎng)編譯,僅供網(wǎng)友學習參考使用,如需轉載,請聯(lián)系取得授權后轉載。食品伙伴網(wǎng)提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區(qū)的進出口合規(guī)咨詢服務,歡迎垂詢:0535-2129301 、0535-2122172 ,Email:vip@foodmate.net、news@foodmate.net。
    日期:2013-07-12
     
     地區(qū): 歐盟 國外
     行業(yè): 畜禽肉品 進出口
     標簽: 食品伙伴網(wǎng) 食品 飼料 歐盟 EFSA
     
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