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    臺灣地區(qū)擬制定藻類食品衛(wèi)生標準

    放大字體  縮小字體 時間:2013-05-31 13:39 來源:廈門WTO工作站 原文:
    核心提示:2013年5月28日,臺灣地區(qū)"行政院衛(wèi)生署"發(fā)布署授食字第1021301380號公告,預告"藻類食品衛(wèi)生標準"草案,預告終止日為7月29日。

        2013年5月28日,臺灣地區(qū)"行政院衛(wèi)生署"發(fā)布署授食字第1021301380號公告,預告"藻類食品衛(wèi)生標準"草案,預告終止日為7月29日。

        臺灣地區(qū)"食品衛(wèi)生管理法" 第十條規(guī)定:販賣的食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝,應符合衛(wèi)生安全及質(zhì)量的標準;其標準,由"中央"主管機關(guān)制定。為加強藻類食品的管理,擴充管理范疇至可供食用的藍藻、綠藻、褐藻及紅藻等產(chǎn)品,"衛(wèi)生署"擬具"藻類食品衛(wèi)生標準"草案計6條,包括其微生物、重金屬及脫鎂葉綠酸鹽等限量。如下:

        第 1 條    本標準依食品衛(wèi)生管理法第十條規(guī)定訂定。

        第 2 條    本標準適用于可供食用的藍藻、綠藻、褐藻及紅藻等食品。

        第 3 條    藻類食品的微生物限量要求,依不同的型態(tài)(如生鮮或加工等),適用「一般食品衛(wèi)生標準」、「生食用食品類衛(wèi)生標準」或「生熟食混合即食食           品類衛(wèi)生標準」。

        第 4 條    藻類食品中重金屬含量應符合以下限量標準:
     

    項目
    限量(ppm)
    1.0
    1.0
    0.5
    無機砷
    1.0
    備注:以含 85 %水分的新鮮藻類計。

    第 5 條    脫鎂葉綠酸鹽(Pheophorbide)限量:

     
    項目         類別       
    綠藻
    藍藻
    既存脫鎂葉綠酸鹽
    60 mg/ 100g
    50 mg/ 100g
    總脫鎂葉綠酸鹽
    80 mg/100g
    100 mg/ 100g
    備注:
    1.本表僅適用于水分含量 7%以下的綠藻及藍藻(以干重計),生鮮產(chǎn)品及紅藻、褐藻等產(chǎn)品均不適用。
    2.「mg/ 100g」系指每 100g 產(chǎn)品中既存脫鎂葉綠酸鹽或總脫鎂葉綠酸鹽的含量(mg)。
     
       
    第 6 條    本標準自發(fā)布日施行。

    日期:2013-05-31
     
     
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