食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)泰國(guó)媒體報(bào)道，為了讓全球最受歡迎的3道泰國(guó)菜酸辣蝦湯、泰式炒河粉、馬散麻咖哩離開泰國(guó)后仍"不走味",泰國(guó)國(guó)家創(chuàng)新局（National Innovation Agency）決定制定官方菜譜標(biāo)準(zhǔn)。

    酸辣蝦湯（Tom Yam Goong）、馬散麻咖哩（Massamun Curry）與泰式炒河粉（Pad Thai）是很受歡迎的三種泰國(guó)菜，馬散麻咖哩曾經(jīng)被CNN網(wǎng)站評(píng)選為全球50大美食中的第一名。

    據(jù)報(bào)道，泰國(guó)科學(xué)科技部長(zhǎng)沃拉瓦（Woravat Au-apinyakul）說，其他國(guó)家的泰國(guó)餐廳，只有20%被認(rèn)為能煮出道地的泰國(guó)口味。他又說，因?yàn)樵S多餐廳沒有泰國(guó)廚師，所以沒辦法煮出真正的泰國(guó)味，尤其是上述3道菜。

    沃拉瓦表示，他了解不同國(guó)家的人可能對(duì)口味有不同偏好，廚師會(huì)因?yàn)樘孢@些顧客服務(wù)而調(diào)整味道。但他認(rèn)為，許多餐廳的問題是糟蹋了泰國(guó)菜的味道而造成誤解，阻礙泰國(guó)推廣更多泰菜的機(jī)會(huì)。

    沃拉瓦指出，泰國(guó)菜聞名全球，至少有超過2萬家泰國(guó)餐廳分布在93個(gè)國(guó)家中。

    泰國(guó)創(chuàng)新局正在訂定這3道菜的菜譜標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)計(jì)4月底前推廣到世界各地，讓任何餐廳都能煮出道地的泰國(guó)口味。

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