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    美國(guó)農(nóng)業(yè)部公布新措施保證禽肉產(chǎn)品安全

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2013-01-16 14:51 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng) 
    核心提示:食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)消息,2012年12月5日,美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局(FSIS)宣布實(shí)施措施,保證禽肉產(chǎn)品的安全性。

        食品伙伴網(wǎng)據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)消息,2012年12月5日,美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局(FSIS)宣布實(shí)施措施,保證禽肉產(chǎn)品的安全性。

        新措施規(guī)定,生鮮碎雞肉、火雞及類似產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)重新評(píng)估其危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)計(jì)劃。禽肉生產(chǎn)企業(yè)必須在未來(lái)90天內(nèi)重新評(píng)估HACCP體系,此次HACCP評(píng)估必須對(duì)在上述類型產(chǎn)品中多次出現(xiàn)的沙門氏菌做出相關(guān)解釋。

        美國(guó)農(nóng)業(yè)部FSIS宣布的具體措施包括:(1)擴(kuò)大沙門氏菌取樣檢測(cè)范圍,將其他生鮮碎家禽產(chǎn)品納入其中;(2)增加實(shí)驗(yàn)室分析樣品量,從25克增至325g,以確保FSIS所分析的沙門氏菌樣品和彎曲桿菌樣品保持統(tǒng)一;(3)采樣以檢測(cè)沙門氏菌在非即食碎家禽產(chǎn)品中的分布,根據(jù)檢測(cè)結(jié)果制定相應(yīng)的新執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

        原文鏈接:<http://www.fsis.usda.gov/News_&_Events/NR_120512_01/index.asp>

    本文由食品伙伴網(wǎng)編譯,僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用,如需轉(zhuǎn)載,請(qǐng)聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載。食品伙伴網(wǎng)提供歐盟、美國(guó)、英國(guó)、俄羅斯、日本、韓國(guó)、東南亞、西班牙等國(guó)家或地區(qū)的進(jìn)出口合規(guī)咨詢服務(wù),歡迎垂詢:0535-2129301 、0535-2122172 ,Email:vip@foodmate.net、news@foodmate.net。
    日期:2013-01-16
     
     地區(qū): 美國(guó) 北美洲
     行業(yè): 畜禽肉品
     標(biāo)簽: 食品伙伴網(wǎng) 禽肉產(chǎn)品 食品安全
     
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