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    澳新就禁止一氧化碳用作魚類加工助劑征求意見

    放大字體  縮小字體 時間:2012-12-17 15:33 來源:食品伙伴網(wǎng) 
    核心提示:食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局(FSANZ)消息,12月17日澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局就明確一氧化碳等氣體在漁業(yè)中的用途,禁止一氧化碳用作魚類加工助劑征求意見。

        食品伙伴網(wǎng)  據(jù)澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局(FSANZ)消息,12月17日澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局就明確一氧化碳等氣體在漁業(yè)中的用途,禁止一氧化碳用作魚類加工助劑征求意見。

        據(jù)了解,當(dāng)一氧化碳用作金槍魚等魚類的加工助劑后,一氧化碳可與魚類的肌紅蛋白結(jié)合,可使肉色呈鮮艷的粉紅色,使魚肉看起來比實際更為新鮮。

        澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局首席執(zhí)行官麥卡臣表示,本次提議旨在明確魚類產(chǎn)品中氣體的使用范圍,以保證一氧化碳不會被用作金槍魚等魚類的加工助劑。

        麥卡臣稱,有許多監(jiān)管人員要求澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局修訂《食品標(biāo)準(zhǔn)法典》,禁止一氧化碳用于魚類產(chǎn)品。

        目前澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局正就此征求意見,截止日期為2013年2月11日。

        原文鏈接:<http://www.foodstandards.gov.au/scienceandeducation/mediacentre/mediareleases/mediareleases2012/17december2012callfo5758.cfm>

    本文由食品伙伴網(wǎng)編譯,僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用,如需轉(zhuǎn)載,請聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載。食品伙伴網(wǎng)提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區(qū)的進出口合規(guī)咨詢服務(wù),歡迎垂詢:0535-2129301 、0535-2122172 ,Email:vip@foodmate.net、news@foodmate.net。
    日期:2012-12-17
     
     
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