午夜婷婷国产麻豆精品,国内精品久久久影院,国产福利午夜波多野结衣,在线不卡av天堂,四虎影视亚洲精品,99福利在线,一出一进一爽一粗一大视频免费的,精品视频入口,亚洲三级黄色,国产在线一91区免费国产91

  • <strike id="6uqak"><menu id="6uqak"></menu></strike>
  • <fieldset id="6uqak"><menu id="6uqak"></menu></fieldset>
    <del id="6uqak"></del>
    <dfn id="6uqak"><center id="6uqak"></center></dfn>
  • 客戶端
    食品晚九點
    國際食品
    最新搜索:
     
     
    當(dāng)前位置: 首頁 » 食品資訊 » 中國食品 » 白酒“食用酒精”用而不標(biāo)明顯違規(guī),但無關(guān)安全

    白酒“食用酒精”用而不標(biāo)明顯違規(guī),但無關(guān)安全

    放大字體  縮小字體 時間:2012-08-30 16:26 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 縱貫線   
    核心提示:《GB 10344-2005 預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》明確規(guī)定:在釀酒或加工過程中,加入的水和食用酒精應(yīng)在配料清單中標(biāo)識。

      近期,古井貢酒一份例行公事的年度中報,給整個白酒行業(yè)捅了一個“大簍子”!

      8月22日,安徽古井貢酒股份有限公司披露了其2012年中報,在“重大關(guān)聯(lián)交易”一欄中顯示,古井貢酒上半年從安徽瑞福祥食品有限公司采購4551.49萬元的食用酒精。這一數(shù)據(jù)直接導(dǎo)致了外界對于古井貢酒涉嫌成品酒使用食用酒精勾兌的猜測。繼而引發(fā)對整個白酒行業(yè)都存在類似“潛規(guī)則”的猜疑。

      古井貢酒并不是第一個被質(zhì)疑的對象,在一些業(yè)內(nèi)人士看來,上世紀(jì)90年代覆沒的“標(biāo)王秦池”,它的生產(chǎn)方式,是標(biāo)準(zhǔn)的用食用酒精勾兌白酒的工業(yè)化模式。早些時候郎酒和洋河,均被媒體質(zhì)疑實際產(chǎn)量低于實際銷售量,存在對外收購散裝酒勾兌自有產(chǎn)品的可能。另外,茅臺、五糧液、山西汾酒等知名白酒企業(yè),則從未透露本企業(yè)產(chǎn)品是否涉及勾兌情況。

      筆者根據(jù)近期的報道,收集、查找了一點資料,供大家參考討論。

      白酒釀造工藝中“勾兌”的含義

      在《GB/T 15109-2008 白酒工業(yè)術(shù)語》中,對“勾兌調(diào)味”的說明如下:把具有不同香氣、口味、風(fēng)格的酒,按不同比例進行調(diào)配,使之符合一定標(biāo)準(zhǔn),保持成品酒特定風(fēng)格的專門技術(shù)。

      白酒工藝中的勾兌,可能要使用不同酒齡、不同輪次、不同香型、不同酒度的半成品精心勾兌。既有基酒和基酒之間的勾兌,又有基酒和食用酒精之間的調(diào)配。如果沒有這種勾兌,我們喝的白酒口感就會差別不一。

      在普通消費者眼中,白酒勾兌就是簡單意義上的食用酒精加水,更有甚者偽裝成純糧食酒或年份酒販賣。這種現(xiàn)象可能存在,但應(yīng)該與白酒工藝中“勾兌”的含義嚴(yán)格區(qū)分開來。

      食用酒精:也是糧食發(fā)酵而來

      食用酒精實際上也是純“糧食酒”。國家標(biāo)準(zhǔn)《GB 10343-2008 食用酒精》對其定義如下:以谷物、薯類、糖蜜或其他可食用農(nóng)作物為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾精制而成的,供食品工業(yè)使用的含水酒精。

      標(biāo)識要求:用而不標(biāo)屬違規(guī)行為

      《GB 10344-2005 預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》明確規(guī)定:在釀酒或加工過程中,加入的水和食用酒精應(yīng)在配料清單中標(biāo)識。

      很明顯,白酒若使用了食用酒精而未標(biāo)注屬于違規(guī)行為,但這無關(guān)產(chǎn)品的健康安全。食用酒精是允許在酒類產(chǎn)品中使用,并且正規(guī)的食用酒精也都是由可食用農(nóng)作物發(fā)酵而來,使用食用酒精的酒類產(chǎn)品并無直接安全隱患。

      有多少白酒“用而不標(biāo)”?

      這個數(shù)據(jù)只能靠推測了。有人估計,2011年我國用食用酒精制作的白酒將達到近350萬噸,占整個白酒總產(chǎn)量的70%左右。

      也有根據(jù)產(chǎn)品價格判斷的,有消息顯示,真正的傳統(tǒng)工藝白酒市場價每瓶(500毫升裝)不會低于200元(也有說50元和500元的,筆者感覺特像給高價白酒做廣告?。?,也就是說,低于這個價的,全是添加食用酒精的。但是,一瓶兌水的食用酒精標(biāo)價上千過萬,誰能說他是傳統(tǒng)工藝釀造的純糧食酒?

      為何“用而不標(biāo)”?

      各酒企都在強調(diào)“純正原漿”、“傳統(tǒng)工藝”等字眼,突然在標(biāo)簽上冒出個“食用酒精”,宣傳效果就大打折扣,酒的檔次也好像跌落不少。

      另外,消費者對“勾兌”含義的誤解,加劇酒企的回避。標(biāo)注了“食用酒精”,容易聯(lián)想到“勾兌”,一提勾兌,就會有消費者懷疑“造假”。上世紀(jì)90年代“標(biāo)王秦池”的覆沒,讓“勾兌”兩字更成了整個白酒行業(yè)諱莫如深的字眼。

        參與討論請見:http://bbs.foodmate.net/thread-576390-1-1.html

    日期:2012-08-30
     
     
    [ 食品資訊搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

     

     
     
    行業(yè)相關(guān)食品資訊
     
    會展動態(tài)MORE +
     
    推薦圖文
    按字母檢索 A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z
    食品伙伴網(wǎng)資訊部  電話:0535-2122172  傳真:0535-2129828   郵箱:news@foodmate.net   QQ:點擊這里給我發(fā)消息
    魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
     
    国产欧美VA欧美VA香蕉在| 文字幕精品一区二区三区老狼| 色88久久久久高潮综合影院| 精品人妻人人做人人爽| AV成人午夜无码一区二区| 久久久精品国产亚洲av网不卡| 精品国产亚洲av高清大片| 永久黄网站免费视频性色| 国产啪精品视频网站丝袜| 亚洲国产精品一区二区第一| 男女射精视频在线观看网站| 山外人精品影院| 熟妇与小伙子matur老熟妇e | 中文字幕在线亚洲精品| 亚洲av无码成人精品区在线观看| 久久se精品一区二区国产| 日本一区二区不卡在线| 亚洲精品www久久久久久| 99精品视频69V精品视频| 亚洲aⅴ无码成人网站国产app| 成人在线免费视频亚洲| 亚洲一区二区三区免费的视频| 亚洲av无码一区二区三区鸳鸯影院| 色欲av自慰一区二区三区| 天堂最新在线官网av| 日韩精品成人无码AV片| av网站韩日在线观看免费| www国产亚洲精品| 99久久国产福利自产拍| 国产成人永久在线播放| 毛片成人18毛片免费看| 精品久久人妻av中文字幕| 国产欧美日韩在线观看| 亚洲av人片在线观看调教| 精品一区中文字幕在线观看| 亚洲色无码国产精品网站可下载| 偷亚洲偷国产欧美高清| 色噜噜亚洲精品中文字幕| 伊人精品久久久久中文字幕| 东北无码熟妇人妻AV在线| 亚洲高清自偷揄拍自拍|