食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)歐盟食品安全局（EFSA）消息，應(yīng)歐盟委員會的要求，7月12日歐盟食品安全局專家組對α，β-不飽和醛（α，β-unsaturated aldehyde）的基因毒性進(jìn)行了評估。之前的研究數(shù)據(jù)表明，α，β-不飽和醛的結(jié)構(gòu)與基因毒性相關(guān)聯(lián)。

    原文鏈接：<http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2838.htm>