3月22日，據(jù)《國家財經(jīng)周刊》報道，香港一家專注中國市場及投資研究的公司CERResearch,發(fā)布的一份名為《AbbottLaboratories Similac Stage 1; A First Step Towards Malnutrition》的報告稱雅培配方奶粉質(zhì)量遠遠沒有達到國際和中國所要求的最低標準，其送檢樣品中乳清蛋白對酪蛋白的比例很低。（相關報道：機構對雅培配方奶粉檢測報告顯示：質(zhì)量遠未達標）

    該機構分別從上海和香港購買了6個樣本送到德國的一個專業(yè)檢測食品安全的實驗室進行成分檢測和分析。其中一個樣本是雅培喜康寶一段，其乳清蛋白與酪蛋白的比例遠沒有達到中國新國標中最低60%的要求。報告還推測雅培產(chǎn)品的熱處理強度非常高。

    對此，雅培公司作出回應，CERResearch公司報告中提到的雅培產(chǎn)品并不是為中國內(nèi)地市場而生產(chǎn)的，也不在中國內(nèi)地銷售。雅培稱該公司的報告具有誤導性，并嚴重質(zhì)疑這篇報告的科學性、客觀性和公平性。為此，雅培將會采取必要措施來維護公司的合法權益。（回應全文：雅培公司發(fā)布聲明 質(zhì)疑CER報告科學性）

    討論地址：香港某機構稱雅培奶粉不符大陸標準

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    對此事件，網(wǎng)友就以下幾個話題展開了討論：

    一、怎么看第三方機構抽檢并公布某產(chǎn)品檢測結果？

    不少網(wǎng)友都認為，作為第三方檢測機構對產(chǎn)品的抽檢應該是科學的隨機抽樣，并對抽檢的樣品負責，對結果重復驗證，慎重公布。

    網(wǎng)友"康橋夕陽":對企業(yè)是監(jiān)督、對消費者是知情、對第三方機構是宣傳。不過呢，抽樣方法科學，萬一只抽一罐，就算是真有問題也不能代表批次。另外，要對抽樣過程公證。

    網(wǎng)友"高亮":第三方抽檢機構也需要處于被監(jiān)督的地位，如果一但有被事實，則對公眾，企業(yè)，第三方都帶來不利的影響。第三方公布這樣的結果應慎重。

    網(wǎng)友"李仕麒":我覺得作為第三方機構來說，應該科學地隨機抽樣，并對樣品負責。但是，應該慎重地公布檢測結果，需要重復驗證，這樣既給消費者知情權，也不能因為極個例而冤枉了或提升了企業(yè)。

    網(wǎng)友"CQS1":食品要安全，就必須要有自由的第三方檢測機構的檢測，并且第三方機構是相對自由的。如果把它列為監(jiān)管對象，最終也會淪為一些利益者的代言人，就更缺乏了可信之處。第三方的檢測結果只要是真實的，就具有可信性，再依據(jù)檢測結果推斷一些該產(chǎn)品可能存在的質(zhì)量缺陷。這樣，食品終有安全之日…

    網(wǎng)友“首席大弟子”認為，第三方檢測機構只對樣品本身負責。

    二、嬰幼兒奶粉中乳清蛋白與酪蛋白比例問題對嬰幼兒有何影響？

    部分網(wǎng)友認為嬰幼兒奶粉中的乳清蛋白與酪蛋白比例應該接近母乳，如果比例不當?shù)脑?，會對嬰幼兒產(chǎn)生一定的影響，而且不同的孩子影響不同。

    網(wǎng)友"李仕麒":母乳的蛋白質(zhì)主要是由60%乳清蛋白與40%酪蛋白構成的，我個人覺得理想的嬰幼兒奶粉中的乳清蛋白與酪蛋白比例應該接近母乳，這樣才會提高蛋白質(zhì)的利用率。酪蛋白相對分子量較大，比較不易吸收和消化。如果比例不當?shù)脑?，會對嬰幼兒產(chǎn)生一定的影響，可能會引起腸道不適，引起腹瀉。

    網(wǎng)友"實食求是":尚且不論CER有沒有權利檢測雅培奶粉，并將結果公布于眾。單考慮"檢測奶粉中β-乳球蛋白的嚴重變性，推測奶粉經(jīng)歷了高強度熱處理",我懷疑市面的嬰兒配方奶粉中乳清蛋白都是變性的，不利于嬰兒的消化吸收。

    果殼網(wǎng)說"通常的配方奶粉都是額外添加乳清粉。乳清粉則主要來源于奶酪工業(yè)的副產(chǎn)物。在從牛奶到乳清粉的生產(chǎn)過程中，必然經(jīng)歷了多次熱處理，該變性也早就都變性了，因而檢測嬰兒配方奶粉中的β-乳球蛋白的變性程度完全沒有意義。"

    如果想盡可能的保留乳清蛋白中的營養(yǎng)、免疫因子，乳清粉在制備的過程中就應該盡量多采用巴氏滅菌，控制好噴霧干燥的溫度與時間，也應該提醒消費者沖調(diào)時選擇低溫水。

    正是因為我國國標中沒有對乳清蛋白檢測標準進行規(guī)定，所以嬰兒乳粉企業(yè)就鉆了空子！

    網(wǎng)友"康橋夕陽":嬰幼兒奶粉中乳清蛋白與酪蛋白比例問題對嬰幼兒肯定有影響，只是不同的孩子影響不同，不能像中國的國標一樣一刀切。

    三、對本事件的綜合評價

    針對本次事件，本網(wǎng)做了一個調(diào)查，參加調(diào)查的有61人，半數(shù)以上的網(wǎng)友認為"還暫時不便下結論，正觀察事件進一步發(fā)展",14.75%網(wǎng)友認為"相信CER Research機構報告，嚴重質(zhì)疑雅培產(chǎn)品質(zhì)量", 各有13.11%的網(wǎng)友認為"依然相信雅培奶粉的質(zhì)量品質(zhì)，本事件對我沒有影響"和"開始對雅培奶粉質(zhì)量產(chǎn)生懷疑".

    另外，"康橋夕陽"、 "小朵兒"、 "李仕麒"等網(wǎng)友都認為本次事件有炒作的嫌疑。