國家食品藥品監(jiān)督管理局要求加快推進(jìn)餐飲安全監(jiān)督量化分級(jí)管理

    為進(jìn)一步推進(jìn)量化分級(jí)管理工作，不斷提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能和水平，近日，國家食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的通知》。

    通知指出，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作是國家食品藥品監(jiān)督管理局2012年部署的重點(diǎn)工作之一，各地食品藥品監(jiān)管部門要充分認(rèn)識(shí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的重要性，把監(jiān)督量化分級(jí)管理工作完成情況納入2012年度餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管績效考核內(nèi)容，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)制定實(shí)施方案，確保工作取得實(shí)效。

    通知規(guī)定，各地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)按照"誰許可、誰監(jiān)管、誰分級(jí)、誰負(fù)責(zé)"的原則，以大型以上餐館（含大型餐館）、學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）、供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，加快推進(jìn)監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。

    通知明確，各地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)結(jié)合本地實(shí)際，通過專題培訓(xùn)、以會(huì)代訓(xùn)、現(xiàn)場交流等多種形式，開展對(duì)市、縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員和行政區(qū)域內(nèi)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督量化分級(jí)管理培訓(xùn)。

    通知強(qiáng)調(diào)，各地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)確保行政區(qū)域內(nèi)餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌樣式的統(tǒng)一。要積極爭取地方財(cái)政支持，根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌樣式要求，統(tǒng)一制作公示牌，并張貼、懸掛、擺放在餐飲服務(wù)單位門口、大廳等顯著位置，向社會(huì)公示餐飲服務(wù)單位的食品安全等級(jí)。對(duì)不按要求張貼、懸掛、擺放或擅自篡改、毀壞餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌的，各地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)在新聞媒體或監(jiān)管部門網(wǎng)站上予以公布。

    通知要求，各地食品藥品監(jiān)管部門在監(jiān)督量化分級(jí)管理工作中應(yīng)做到標(biāo)準(zhǔn)公開、尺度統(tǒng)一、過程透明、結(jié)果公正。主管領(lǐng)導(dǎo)要親自帶隊(duì)，深入一線，進(jìn)行督促指導(dǎo)，確保監(jiān)督量化分級(jí)管理工作有力有序推進(jìn)。要通過報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑，廣泛宣傳監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，形成全社會(huì)共同關(guān)注飲食安全的良好氛圍。