食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)美國(guó)食品安全網(wǎng)報(bào)道，近日由美國(guó)食品科技協(xié)會(huì)（IFT）主辦的食品科技年會(huì)及食品展覽會(huì)在新奧爾良召開(kāi)，此次參會(huì)人數(shù)超過(guò)15,000人，與會(huì)者有食品研究人員、廚師、美食家以及香精、調(diào)味料與添加劑供應(yīng)商。

    在此次年會(huì)上，將為食品業(yè)從農(nóng)場(chǎng)到餐桌帶來(lái)全新革命的納米技術(shù)被公開(kāi)討論。然而，在本屆食品展覽會(huì)上，納米技術(shù)食品鮮見(jiàn)蹤影。

    針對(duì)此情形，美國(guó)西南研究所的詹姆斯.奧克斯萊（James Oxley）認(rèn)為，對(duì)納米技術(shù)可能帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)的擔(dān)憂，制約了納米技術(shù)在食品行業(yè)的應(yīng)用，如果美國(guó)FDA能清楚的說(shuō)明它在食品與包裝領(lǐng)域的應(yīng)用范圍，那么納米技術(shù)在食品相關(guān)領(lǐng)域的應(yīng)用潛力將是巨大的。

    美國(guó)環(huán)保局表示，將開(kāi)展相應(yīng)的研究，以判斷殺蟲(chóng)劑中的納米粒子是否會(huì)對(duì)環(huán)境與人體健康造成不利影響。

    美國(guó)FDA新興技術(shù)項(xiàng)目主管卡洛斯·佩尼亞表示，納米技術(shù)在一系列FDA管制類醫(yī)療產(chǎn)品、食品、化妝品中具有應(yīng)用潛力，目前FDA正對(duì)此技術(shù)進(jìn)行監(jiān)控以確保其應(yīng)用的安全性。

    原文鏈接：<http://www.foodsafetynews.com/2011/06/many-eager-to-use-nano-in-food-but-wont-admit-it/>