近年來，臨夏州食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)在州委、州政府的正確領導下，在省食品藥品監(jiān)管局的幫助指導和關心支持下，通過扎實開展一系列專項整治活動，有效消除了餐飲服務環(huán)節(jié)風險隱患，遏制住了重大食品安全事故的發(fā)生，餐飲服務食品安全工作成效明顯。

    職能移交一年多來，臨夏州食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)結合全州組織開展的創(chuàng)先爭優(yōu)、作風建設和破解難題年活動，不斷加強食品安全監(jiān)管工作，層層簽訂目標責任書。組織開展全州學校食堂、工地食堂、農(nóng)家樂等旅游景區(qū)食品安全專項整治以及地溝油、一次性筷子、一次性塑料餐盒、問題乳粉等專項整治工作。全州出動執(zhí)法人員1200多人次，監(jiān)督檢查餐飲服務、保健食品等單位4600多戶次，檢查覆蓋率達100%.組織力量全面調(diào)查掌握餐飲食品監(jiān)管現(xiàn)狀，對全州2613家餐飲服務單位全部建立監(jiān)管檔案。加大食品從業(yè)人員培訓力度，共培訓從業(yè)人員700多人。嚴把餐飲服務許可準入關，所有許可申請全部提交局務會議研究，全州共審核發(fā)放餐飲服務許可證800多份。

    今年以來，臨夏州食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)緊緊圍繞州委州政府和省局的工作部署，針對旅游景區(qū)餐飲、農(nóng)家樂、小型餐飲店、學校和幼兒園食堂、建筑工地食堂等高風險場所，特別是針對食品非法添加和濫用食品添加劑等高風險環(huán)節(jié)，集中力量，深入開展專項整治，有效預防餐飲服務食品安全事故發(fā)生。一是在州、縣（市）食品藥品監(jiān)管局簽訂的目標責任書中，重點增加了餐飲服務食品安全工作任務，在13項總任務中餐飲監(jiān)管工作任務占7項。二是安排開展了全州學校春季開學期間食堂食品安全以及餐飲服務單位食品安全專項檢查工作，并由局領導帶隊進行了2次監(jiān)督檢查，共檢查食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位106戶。近日，州政府副州長王靈英又親自深入臨夏市食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，重點對食品藥品安全狀況和監(jiān)管工作進行了監(jiān)督檢查，極大地促進全州食品藥品監(jiān)管工作深入開展。三是積極開展食品安全示范工程創(chuàng)建活動。與州商務局聯(lián)合印發(fā)了創(chuàng)建活動實施方案，成立了領導機構，目前正在以臨夏市、永靖縣為重點組織開展示范縣、示范街、示范店創(chuàng)建活動。力爭年內(nèi)將永靖縣創(chuàng)建為省級餐飲服務食品安全示范縣、永靖縣和臨夏市各創(chuàng)建1條省級餐飲服務食品安全示范街、創(chuàng)建20個省級餐飲服務食品安全示范店。四是組織開展東鄉(xiāng)縣滑坡地質(zhì)災害食品安全專項檢查工作?？h城發(fā)生特大滑坡地質(zhì)災害后，在縣委縣政府的統(tǒng)一領導和省、州食品藥品監(jiān)管局的幫助指導下，縣食品藥品監(jiān)管局克服困難，組織全體工作人員對災民安置點食堂及各類餐館進行拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，在救災期間未發(fā)生一起餐飲食品安全事故，確保了災民的飲食安全。五是全面開展添加劑專項整治工作。從認真研究制定工作方案、組織餐飲服務單位開展自查活動、簽訂使用食品添加劑承諾書、開展食品添加劑使用備案登記、嚴厲查處違法違規(guī)案件等方面深入推進食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作。目前，全州共出動執(zhí)法人員343人次，檢查餐飲單位966戶，查處違法違規(guī)行為36起。六是進一步深入開展了全州餐飲服務、保健食品、化妝品監(jiān)管基數(shù)調(diào)查及花名冊匯總建檔工作。七是正在與工商部門聯(lián)合組織開展學校食堂及學校周邊小餐館、小攤點、小賣部食品安全專項整治工作，確保廣大師生飲食安全，尤其是保障高考期間食品安全。八是加強培訓工作。全州通過舉辦9期集中培訓班以及在餐飲單位現(xiàn)場培訓等形式培訓各類學校食堂和餐館從業(yè)人員1500多人。九是加強宣傳工作。在元旦春節(jié)、3.15、科技活動周（科技下鄉(xiāng)）、民族團結進步宣傳月等重大活動期間積極參與開展了24期食品安全宣傳活動。利用手機短信向全州1000多家學校食堂和中型以上餐飲服務單位定期不定期宣傳食品安全知識，目前已發(fā)送食品安全短信9期。近日，州局主要領導在民族日報上答記者問，分管領導接受州廣播電視臺記者采訪。通過各種形式全面宣傳食品安全專項整治工作和食品安全知識，進一步提高廣大人民群眾的食品安全意識，大力營造全社會共同參與食品安全監(jiān)管工作的良好氛圍。（臨夏州食品藥品監(jiān)督管理局供稿）