2011年2月15日,阿根廷農牧漁業(yè)部、阿根廷政策法規(guī)機構管理局發(fā)布聯(lián)合決議Resolución Conjunta 26/2011 y 65/2011,修訂阿根廷食品法典第1398條有關甜菊苷的內容如下:
"甜菊苷:β-D-glucopyranosyl ester acid 13 - (2-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl) oxy] kaur-16-in-18-oic.
甜菊A苷:β-D-glucopyranosyl ester of 13 - [(2-O-β-D-glucopyranosyl-3-O-β-Dglucopiranosil-β-D-glucopyranosyl) oxy] kaur-6-in-8-oic .
INS 960.
化學式: C38H60O18 (甜菊苷)、C44H70O23(甜菊A苷)
分子量: 804.88(甜菊苷)、967.03(甜菊A苷)
甜菊苷加工工藝:以甜葉菊為原料,熱水提取,樹脂吸附濃縮,乙醇洗脫,然后從乙醇/甲醇的水溶液中重結晶,離子交換樹脂純化,噴霧干燥。
主要成分是甜菊苷和甜菊A苷,其他伴隨成份還包括甜菊C苷,甜菊B苷等,雜質成分含量不得大于甜菊苷和甜菊A苷。
特征:白色至微黃色粉末,無臭或稍有特殊氣味。
甜度約為蔗糖的200-300倍。
溶解性:極易溶于水。
pH值(1%),4.5-7.0之間。
純度:HPLC測定總甜菊苷含量不低于干重的95%;
總灰分(500-550° C):≤1%
干燥失重(2h,100-105° C):≤6%
殘留:甲醇≤200 mg/kg;乙醇≤5000 mg/kg;砷≤1 mg/kg,鉛≤1 mg/kg
功能:甜味劑
IDA:0-4 mg/kg體重
檢測方法:參照JECFA
使用限制:遵照本法典第17章
