該條例對(duì)食品中黃曲霉毒素的最大限量值，具體規(guī)定如下：
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食品種類
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最大限量值（ug/kg）
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B1
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B1+B2+G1+G2
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M1
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在食用前經(jīng)過(guò)分類或其他物理處理或用于食品成分的花生和其它油籽
不包括：壓碎用于生產(chǎn)精煉植物油的花生和其它油籽
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8.0（5）
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15.0（5）
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—
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在食用前經(jīng)過(guò)分類或其他物理處理或用于食品成分的杏仁、阿月渾子果實(shí)、杏桃核仁
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12.0（5）
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15.0（5）
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在食用前經(jīng)過(guò)分類或其他物理處理或用于食品成分的榛果、巴西果
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8.0（5）
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15.0（5）
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2.1.2和2.1.3除外的，在食用前經(jīng)過(guò)分類或其他物理處理或用于食品成分的其他堅(jiān)果
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5.0（5）
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10.0（5）
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—
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直接供人類食用或作為食品成分的花生和其它油籽及其加工品
不包括：
——用于精煉的未加工植物油；
——精煉植物油。
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2.0（5）
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4.0（5）
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—
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直接供人類食用或作為食品成分的杏仁、阿月渾子果實(shí)、杏桃核仁
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8.0（5）
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10.0（5）
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—
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直接供人類食用或作為食品成分的榛果、巴西果
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5.0（5）
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10.0（5）
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2.1.6和2.1.7除外的，直接供人類食用或作為食品成分的其他堅(jiān)果）
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2.0（5）
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4.0（5）
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—
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在食用前經(jīng)過(guò)分類或其他物理處理或用于食品成分的干制水果
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5.0
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10.0
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—
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直接供人類食用或作為食品成分的干制水果及其加工品
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2.0
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4.0
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—
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以下2.1.12、2.1.15和2.1.17除外的所有谷物和所有谷物制品
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2.0
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4.0
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在食用前經(jīng)過(guò)分類或其他物理處理或用于食品成分的玉米和大米
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5.0
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10.0
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生牛奶、熱加工處理牛奶和用于生產(chǎn)奶制品的牛奶
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—
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—
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0.050
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如下種類的調(diào)味料：
辣椒（整的或磨碎的干辣椒，包括辣椒和辣椒粉）、胡椒（包括白胡椒和黑胡椒）、豆蔻、姜、姜黃、包含以上這些調(diào)味料中一種或多種的混合調(diào)味料
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5.0
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10.0
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—
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加工的谷物制品和嬰幼兒食品
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0.10
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—
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嬰幼兒配方食品，包括嬰幼兒配方奶粉
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—
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—
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0.025
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用于嬰兒的以特殊醫(yī)用為目的的飲食食品
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0.10
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—
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0.025
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注：（5）表示最大限量值只適用于花生和其它堅(jiān)果的可食部分。如果分析帶殼的花生和其它堅(jiān)果時(shí)，可假設(shè)黃曲霉素的污染全部在可食部分中（巴西果除外）。
相關(guān)政策解讀
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