2010年1月28日，歐盟食品安全局（EFSA）和歐盟疾病預防控制中心（ECDC）聯合發(fā)布了2008年歐盟人畜共患疾病以及食源性疾病報告，介紹了人畜共患疾病在人類和家畜間的分布情況，以及人類因食用受污染食品而患食源性疾病的情況。報告指出，2008年人類因彎曲桿菌、沙門氏菌和單增李斯特菌感染而患病的數量較2007年有所下降。這三類病菌最容易引起人畜共患病。

    彎曲桿菌仍是報告最多的引起人畜共患病的病菌。2008年報告的有190566例（2007年為200507）。食品中的彎曲桿菌可引起腹瀉和發(fā)燒，主要存在于生禽肉中。而對于活動物，主要存在于家禽、豬和牛中。

    沙門氏菌已經連續(xù)5年呈顯著降低趨勢，2008年為131468，較2007年的151998下降13.5%。但沙門氏菌仍然是最常見的引發(fā)食源性疾病的原因。沙門氏菌最常見于生的雞肉、火雞肉和豬肉中。而對于活動物，主要存在于蛋雞中。2008年歐盟成員國開始實施一項新的方案以減少蛋雞的沙門氏菌感染。目前有20個成員國完成了既定目標。這可能也是人類腸炎沙門氏菌感染減少的原因，因為雞蛋是沙門氏菌最重要的來源。

    2008年，單增李斯特菌感染有1381例，較2007年下降11％。即食食品尤其是熏魚、經熱處理的肉制品和奶酪中，容易存在李斯特菌。

此外，Q熱由2007年的585例增加至2008年的1599例，主要由貝氏柯克斯體（Coxiella burnetii）引起。 Q熱可引起發(fā)燒和腹瀉等癥狀，在動物中，感染率最高的是山羊。

    Vero毒素大腸桿菌（VTEC）感染有3159例，較2007年增加9％，常見于牛和牛肉中。2008年，人類患Yersinia鼠疫菌的感染病例為8346例，較2007年下降7％，常見于豬和豬肉中。

    報告還介紹了2008年爆發(fā)的食源性疾病情況：2008年有5332例，造成45000多人患病和32人死亡。其中，大部分是沙門氏菌（35％），其次為病毒和細菌毒素。引發(fā)疾病爆發(fā)的最常見的食物蛋和蛋制品（23％），豬肉和豬肉制品（10％）和小食品（9％）。