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    2009年食品加工企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生品質(zhì)管理與食品安全研討會在上海舉行

    放大字體  縮小字體 時間:2009-03-31 11:26 來源:食品伙伴網(wǎng) 
    核心提示:3月28日,由德國air solution公司與食品伙伴網(wǎng)共同主辦的食品加工企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生品質(zhì)管理與食品安全研討會在上海民主黨派大廈報告廳舉行。會上來自德國的Ralf Ohlmann先生就歐美國家的食品加工企業(yè)如何控制生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生和延長產(chǎn)品貨架期進行了講解,并同與會人員進行了熱

          3月28日,由德國Air Solution公司與食品伙伴網(wǎng)共同主辦的“食品加工企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生品質(zhì)管理食品安全研討會”在上海民主黨派大廈報告廳舉行。會上來自德國的Ralf Ohlmann先生就歐美國家的食品加工企業(yè)如何控制生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生和延長產(chǎn)品貨架期進行了講解,并同與會人員進行了熱烈的交流探討。

        本次研討會共有40余人參與,主要通過食品伙伴網(wǎng)食品論壇網(wǎng)上召集,再一次體現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)對食品行業(yè)技術(shù)人員的凝聚力量。本次研討會是德國Air Solution公司進入中國市場的首次研討會,作為一家總部位于德國不萊梅的公司,Air Solution公司一直致力于食品加工生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的微生物污染控制,為企業(yè)提供最佳的衛(wèi)生環(huán)境條件,在更好的保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的同時,降低企業(yè)的衛(wèi)生控制成本。
     
        會上Ralf Ohlmann詳細的介紹了如何通過氣凝膠的形式對現(xiàn)有加工環(huán)境的空氣、機械設(shè)備、食品接觸面等進行動態(tài)消毒滅菌,從而保證產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。在生產(chǎn)操作過程中,通過高效氣溶膠發(fā)生器,將極少量的L.O.G滅菌劑霧化成極微小的液滴形式,均勻的分散在食品接觸面和空氣中,滅菌的同時,可以防止微生物的二次污染,并且對工廠操作人員不會有任何健康影響,在成品中無殘留。同時,這種控制方式在有效控制微生物污染的前提下,可以有效延長產(chǎn)品的貨架期,可以大大降低企業(yè)單位時間內(nèi)的生產(chǎn)成本,避免人為因素影響。據(jù)介紹,目前這種殺菌方式已經(jīng)在歐洲的肉制品、乳制品、冷凍制品及飲料行業(yè)廣泛應用。與會人員對該產(chǎn)品表示出了極大興趣,并對產(chǎn)品的殺菌方式、安全性、使用方法及普及程度等提出了疑問,Ralf Ohlmann對此進行了一一答復,并通過錄像、產(chǎn)品展示等方式向與會人員展示了該產(chǎn)品在歐洲國家的應用及效果。 

        會議結(jié)束后,幾位與會人員向Ralf Ohlmann先生提出邀請,希望他能到工廠實地考察,以確定是否能使用該公司產(chǎn)品,Ralf Ohlmann欣然應約。

     

    日期:2009-03-31
     
     
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