2025年7月8日，巴西國(guó)家衛(wèi)生監(jiān)督局（ANVISA）發(fā)布1338號(hào)公眾咨詢文件，擬修訂食品添加劑和技術(shù)佐劑的技術(shù)功能、最大限量和使用條件（2023年第211號(hào)規(guī)范指令），意見征集期自7月15日起至8月28日。主要內(nèi)容：
（1）刪除抗壞血酸鈉（原限量標(biāo)準(zhǔn)為適量使用）及濃縮生育酚混合物（原限量標(biāo)準(zhǔn)為200mg/kg）在其他乳制品中的使用授權(quán)；
?。?）將大多數(shù)磷酸鹽類（如INS338，339，340，341及450，451，452系列等）在脂肪乳化物中的限量統(tǒng)一調(diào)整為2200mg/kg（以磷計(jì)），其中三鈣磷酸酯在膳食補(bǔ)充劑中作為抗結(jié)劑（INS341）使用時(shí)設(shè)置了24個(gè)月內(nèi)過(guò)渡期；
?。?）新增部分添加劑的使用授權(quán)，部分見下表；
（4）新增加工助劑活性炭（用于澄清/過(guò)濾）在植物基仿動(dòng)物制品（如植物蛋白、植物奶）中的使用許可，無(wú)殘留限量要求。
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食品類別 |
新增添加劑 |
功能 |
最大限量（mg/kg） |
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乳飲料仿制品 |
卡拉膠（INS 407） |
穩(wěn)定劑 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
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植物蛋白飲品（如杏仁奶） |
磷酸（INS 338） |
酸度調(diào)節(jié)劑 |
950（以磷計(jì)） |
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加工奶酪仿制品 |
聚磷酸鈉（INS 452（i）） |
乳化劑 |
9000（以磷計(jì)） |
更多詳情參見：https://anvisalegis.datalegis.net/action/ActionDatalegis.php?acao=abrirTextoAto&link=S&tipo=CPB&numeroAto=00001338&seqAto=222&valorAno=2025&orgao=ANVISA/MS&cod_modulo=630&cod_menu=9373
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