2025年5月29日，“十四五”國家重點(diǎn)專項(xiàng)“食用農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)與安全標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)研究及體系構(gòu)建”項(xiàng)目啟動暨實(shí)施方案論證會在北京召開。中國質(zhì)檢院食品安全研究所國偉研究員在會上匯報(bào)了主持承擔(dān)的課題5“新資源食品和特膳食品的特征營養(yǎng)成分和安全風(fēng)險(xiǎn)因子標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研制與應(yīng)用（2024YFF1105805）”研究內(nèi)容和實(shí)施方案。

 

　　該課題采用多維高壓色譜分離、超臨界流體色譜、低溫結(jié)晶等高效分離方法及多譜聯(lián)用、多維表征等技術(shù)/方法，研制兒茶素、低聚半乳糖、谷蛋白、那非等標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，解決特征營養(yǎng)成分定值不準(zhǔn)、新型風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)識別和表征準(zhǔn)確度低的技術(shù)難題，為新資源食品和特膳食品的精準(zhǔn)營養(yǎng)評價(jià)及安全監(jiān)管提供支撐。

 

　　公安部鑒定中心黃星研究員，浙江大學(xué)生物陸柏益教授，國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院檢驗(yàn)測試中心謝剛研究員，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)許文濤教授，江南大學(xué)謝云飛教授，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部環(huán)境質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心劉瀟威研究員，北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評估中心（北京市食品檢驗(yàn)所）毛婷研究員，北京大學(xué)軟件工程國家工程研究中心黃雨研究員，中國科學(xué)院空天信息創(chuàng)新研究院田永寶高級會計(jì)師等50余人參加會議。