2025年5月18日，由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司（以下簡(jiǎn)稱“中國(guó)食品院”）牽頭承擔(dān)的“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃重點(diǎn)專項(xiàng)“低GI主食食品精準(zhǔn)創(chuàng)制關(guān)鍵新技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范”項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)在京順利召開。保利中輕副總經(jīng)理、中國(guó)食品院董事長(zhǎng)肖丹致開幕詞，中國(guó)食品院黨委書記、總經(jīng)理郭新光、副總經(jīng)理魯軍、段盛林出席會(huì)議。

 

 

　　肖丹在致辭中指出，本項(xiàng)目將推動(dòng)我國(guó)主食食品加工技術(shù)向精準(zhǔn)化、智能化邁進(jìn)，期待與全體參與單位共同譜寫低GI食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人單位代表、北京工商大學(xué)輕工與食品學(xué)部主任王靜教授表示，本項(xiàng)目將通過產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新在低GI主食精準(zhǔn)創(chuàng)制與產(chǎn)業(yè)化推廣方面實(shí)現(xiàn)重大突破，并對(duì)項(xiàng)目的順利實(shí)施和預(yù)期成果表達(dá)了堅(jiān)定信心。

 

 

　　會(huì)議邀請(qǐng)北京工商大學(xué)孫寶國(guó)院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)任發(fā)政院士、江南大學(xué)金征宇院士、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)楊月欣理事長(zhǎng)、公安部鑒定中心黃星處長(zhǎng)、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院張名位副院長(zhǎng)、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院郜海燕研究員、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)李斌副校長(zhǎng)、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院譚斌研究員等9位行業(yè)權(quán)威專家組成項(xiàng)目專家組。郭新光、魯軍為專家組成員頒發(fā)了聘書。

 

 

　　項(xiàng)目由中國(guó)食品院聯(lián)合北京工商大學(xué)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、華南理工大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等共20家單位參與。會(huì)上，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人李洪巖教授及各課題負(fù)責(zé)人向?qū)＜医M匯報(bào)了項(xiàng)目和各課題的研究?jī)?nèi)容、執(zhí)行與管理方案、工作進(jìn)展、問題難點(diǎn)及應(yīng)對(duì)舉措等情況。專家組對(duì)項(xiàng)目給予了積極評(píng)價(jià)，專家們一致認(rèn)為，項(xiàng)目方案全鏈條突破低GI主食核心技術(shù)瓶頸，引領(lǐng)低GI主食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展和高質(zhì)量提升；專家組建議進(jìn)一步深化項(xiàng)目實(shí)施路徑，加強(qiáng)技術(shù)攻關(guān)和跨領(lǐng)域協(xié)同創(chuàng)新，提升成果轉(zhuǎn)化效率。

 

　　奮進(jìn)新征程，開啟70周年新篇章

 

　　2025年正值中國(guó)食品院成立70周年，作為我國(guó)食品科技領(lǐng)域戰(zhàn)略支撐力量，中國(guó)食品院將繼續(xù)發(fā)揮“國(guó)家隊(duì)”資源整合優(yōu)勢(shì)，加速形成具有國(guó)際話語(yǔ)權(quán)的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高地，切實(shí)擔(dān)當(dāng)起引領(lǐng)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的時(shí)代使命。

 

　　撰稿人：食品工程研發(fā)部