6月21日，北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《北京市地方標準公告》，由北京市食品檢驗研究院、北京市標準化研究院、北京康比特體育科技股份有限公司和中國食品科學技術學會運動營養(yǎng)食品分會等單位共同起草的北京市推薦性地方標準《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范 第1部分：運動營養(yǎng)食品》（DB11/T 1992.1-2022）正式發(fā)布。

 

　　《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范 第1部分：運動營養(yǎng)食品》以《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全標準為基礎，以北京市地方標準《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升指南》為質(zhì)量管理規(guī)范大綱，規(guī)定了北京市運動營養(yǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)的食品質(zhì)量安全管理體系、誠信管理體系、基礎設施設備與衛(wèi)生管理、供應商的評估與批準、生產(chǎn)過程管理和控制等內(nèi)容。

 

　　該標準面向近年來技術發(fā)展迅速，市場需求量激增的新興產(chǎn)業(yè)——運動營養(yǎng)食品，對生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理制度、質(zhì)量安全標準、風險識別、產(chǎn)品研發(fā)和檢驗等方面提出了更加具體的要求，對生產(chǎn)過程管理和控制要求也更加嚴格，并將運動營養(yǎng)食品的生產(chǎn)場所要求和驗證要求提升至與嬰幼兒輔助食品、特殊醫(yī)學用途食品和保健食品一致，最大限度確保運動營養(yǎng)食品質(zhì)量安全。同時，該標準也是運動營養(yǎng)食品成功保障北京冬奧的經(jīng)驗和成果拓展，有助于規(guī)范企業(yè)為越來越多的健身人群和專業(yè)運動員提供更加安全、營養(yǎng)、健康、專業(yè)的運動營養(yǎng)食品。

 

　　《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范 第1部分：運動營養(yǎng)食品》是北京市出臺的第一部以食品類別名稱為分類的質(zhì)量管理規(guī)范地方標準，也是國內(nèi)首部針對運用營養(yǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)制定的質(zhì)量管理標準，對于規(guī)范全市運動營養(yǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)行為，提升企業(yè)質(zhì)量管理能力和誠信意識，提高運動營養(yǎng)食品質(zhì)量安全水平，推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要引導作用。

 

　　供稿丨食品生產(chǎn)處、標準化處、北京市食品檢驗研究院、北京市標準化研究院