全國白酒環(huán)比價(jià)格總指數(shù)微漲

 

　　據(jù)全國白酒價(jià)格調(diào)查資料顯示，7月上旬全國白酒環(huán)比價(jià)格總指數(shù)為100.04，上漲0.04%。從分類指數(shù)看，名酒環(huán)比價(jià)格指數(shù)為99.97，下跌0.03%；地方酒環(huán)比價(jià)格指數(shù)為100.19，上漲0.19%；基酒環(huán)比價(jià)格指數(shù)為100.00，保持穩(wěn)定。從定基價(jià)格指數(shù)看，7月上旬全國白酒商品批發(fā)價(jià)格定基總指數(shù)為108.34，上漲8.34%。其中，名酒定基價(jià)格指數(shù)為110.38，上漲10.38%；地方酒定基價(jià)格指數(shù)為103.74，上漲3.74%；基酒定基價(jià)格指數(shù)為110.21，上漲10.21%。

 

　　02

 

　　瀘州強(qiáng)化原酒平臺打造

 

　　7月12日，瀘州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資集團(tuán)酒谷酒業(yè)有限公司授牌暨戰(zhàn)略聯(lián)盟商簽約儀式在公司安寧基地隆重舉行，會(huì)上，酒谷酒業(yè)公司與22家酒類生產(chǎn)企業(yè)、新零售企業(yè)共同簽訂戰(zhàn)略聯(lián)盟合作協(xié)議。資料顯示，酒谷酒業(yè)有限公司成立于2025年1月，注冊資本金1億元。立足“原酒釀造、品質(zhì)管控、市場營銷、技術(shù)服務(wù)”四大板塊，涵蓋濃、清、醬三種香型產(chǎn)品，為全國各大酒企提供大宗原酒供應(yīng)。

 

　　03

 

　　白酒溫室氣體國標(biāo)立項(xiàng)

 

　　7月14日，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員發(fā)布《國家標(biāo)準(zhǔn)委關(guān)于下達(dá)2025年第六批推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)外文版計(jì)劃的通知》，《溫室氣體產(chǎn)品碳足跡量化方法與要求白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)被列入制定計(jì)劃，計(jì)劃號為20251880-T-607，該國家標(biāo)準(zhǔn)由全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口，全國碳排放管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副歸口。

 

　　04

 

　　江南大學(xué)發(fā)表白酒發(fā)酵新研究

 

　　7月，江南大學(xué)、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)聯(lián)合在國際頂級期刊《Nature》發(fā)表題為“Controlling metabolic stability of food microbiome for stable indigenous liquor fermentation（控制食品微生物組的代謝穩(wěn)定性以實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定的本土化白酒發(fā)酵過程）”的研究文章。研究發(fā)現(xiàn)，微生物群的代謝穩(wěn)定因發(fā)酵參數(shù)、酵母和乳酸桿菌之間的動(dòng)態(tài)利益分配以及代謝網(wǎng)絡(luò)冗余而波動(dòng)。除了參數(shù)控制外，短期的代謝穩(wěn)態(tài)需要穩(wěn)定的微生物利益分配，而長期的穩(wěn)定則需要適當(dāng)?shù)墓δ苋哂唷：侠碓O(shè)置初始參數(shù)和微生物接種比例是優(yōu)化發(fā)酵穩(wěn)定性的實(shí)用方法。

 

　　05

 

　　多項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布

 

　　近日，由全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)組織制修訂的QB/T 8152-2025《發(fā)酵型米酒》、QB/T 5476.6-2025《果酒 第6部分：荔枝酒》、QB/T 5476.8-2025《果酒 第8部分：石榴酒》3項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，實(shí)施日期均為2026年2月1日。

 

　　此外，由全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口的20252734-T-607《山葡萄酒質(zhì)量要求》、20252735-T-607《黃酒質(zhì)量要求》、20252736-T-607《冰葡萄酒質(zhì)量要求》3項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)及外文版被列入制修訂計(jì)劃。

 

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　　酒飲茶制造業(yè)增加值同比增3.4%

 

　　7月15日，國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，6月，規(guī)模以上工業(yè)增加值同比實(shí)際增長6.8%（增加值增速均為扣除價(jià)格因素的實(shí)際增長率）。從環(huán)比看，6月，規(guī)模以上工業(yè)增加值比上月增長0.50%；1-6月，規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長6.4%。分行業(yè)看，6月，41個(gè)大類行業(yè)中有36個(gè)行業(yè)增加值保持同比增長，其中，酒、飲料和精制茶制造業(yè)增長3.4%。

 

　　07

 

　　豫酒溯源及抖音電商復(fù)盤

 

　　7月15日，抖音電商2025年上半年（H1）業(yè)務(wù)復(fù)盤會(huì)暨“豫酒溯源”籌備會(huì)在皇溝酒業(yè)舉行，旨在總結(jié)豫酒各企業(yè)上半年電商平臺發(fā)展成果，重點(diǎn)籌劃弘揚(yáng)河南白酒文化的“豫酒溯源”活動(dòng)。河南白酒行業(yè)龍頭企業(yè)代表：仰韶、杜康、皇溝、宋河、張弓、雞公山酒業(yè)電商平臺負(fù)責(zé)人悉數(shù)到場，會(huì)議緊密圍繞抖音電商平臺2025年H1白酒類目運(yùn)營數(shù)據(jù)、營銷策略效果及市場反饋展開復(fù)盤。

 

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　　川酒集團(tuán)酒業(yè)板塊半年增27.4%

 

　　7月16日，川酒集團(tuán)召開2025年上半年工作總結(jié)會(huì)暨下半年工作部署會(huì)。上半年川酒集團(tuán)完成了“雙過半”目標(biāo)任務(wù)。同期營收同比增長7.5%，其中酒業(yè)板塊同比增長27.4%；利潤總額同比增長15.5%；總資產(chǎn)同比增長14.30%。各項(xiàng)指標(biāo)均創(chuàng)歷史新高。

 

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　　茅臺全力完成年度既定目標(biāo)

 

　　7月11日，茅臺集團(tuán)召開黨委（擴(kuò)大）會(huì)議。會(huì)議明確，茅臺要持續(xù)深入推進(jìn)依法治企，完善高質(zhì)量考核機(jī)制，堅(jiān)守“質(zhì)量是生命之魂”，牢牢把握“服務(wù)”核心，創(chuàng)新營銷模式，搶抓政策機(jī)遇，不斷推動(dòng)國際市場做優(yōu)做大。下半年，茅臺要堅(jiān)持把高質(zhì)量黨建引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展作為根本任務(wù)，堅(jiān)定發(fā)展信心，加快改革創(chuàng)新，凝心聚力、積極作為，全力完成年度既定目標(biāo)。

 

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　　五糧液調(diào)研德國市場

 

　　當(dāng)?shù)貢r(shí)間7月3日-7日，五糧液“和美全球行”德國站期間，五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽率隊(duì)分別深入慕尼黑、法蘭克福、杜塞爾多夫等地，調(diào)研德國酒業(yè)市場情況。曾從欽表示，未來，五糧液既要“量體裁衣”推出更有效的適配產(chǎn)品，又要通過多元場景培育消費(fèi)群體；既要進(jìn)一步做實(shí)做深線下市場，又要積極擁抱新業(yè)態(tài)、合理利用電商力量；既要?jiǎng)?chuàng)新白酒推廣范式、融入當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣，又要以世界語言講好中國白酒故事，為中國白酒走向歐洲打開新局面。

 

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　　青花汾酒入駐克里姆林宮

 

　　近日，“2025青花汾酒茶道酒香”品牌活動(dòng)在俄羅斯首都莫斯科落幕，活動(dòng)期間，汾酒與伏特加展開國酒對話，并舉行克里姆林宮博物館對青花汾酒的收藏儀式，同日，首個(gè)“青花汾酒莫斯科專營店”在莫斯科市1905大街開業(yè)。

 

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　　瀘州老窖參訪多家北京標(biāo)桿企業(yè)

 

　　近日，瀘州老窖集團(tuán)黨委副書記、副董事長、總裁廖俊率隊(duì)走進(jìn)方大集團(tuán)、京東集團(tuán)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院，開展標(biāo)桿企業(yè)參訪交流活動(dòng)。瀘州老窖集團(tuán)與各方就經(jīng)營管理、市場營銷、酒業(yè)合作、即時(shí)零售、產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)、產(chǎn)線提質(zhì)升級等進(jìn)行深入探討。

 

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　　郎酒優(yōu)質(zhì)醬酒貯量將達(dá)30萬噸

 

　　7月15日，2025年青花郎經(jīng)銷商半年工作會(huì)舉行。會(huì)議同步官宣，2025郎酒莊園會(huì)員節(jié)全面升級，設(shè)立“三大主會(huì)場+百城分會(huì)場”，規(guī)模和內(nèi)容將超往屆會(huì)員節(jié)，集中在9月份全國拉開帷幕，為郎酒莊園會(huì)員賦能和創(chuàng)造價(jià)值。今年重陽，郎酒優(yōu)質(zhì)醬酒貯存量將達(dá)到30萬噸，是郎酒極致品質(zhì)的堅(jiān)實(shí)底氣。

 

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　　京東酒水業(yè)務(wù)上半年增24%

 

　　7月15日，京東集團(tuán)&習(xí)酒集園2025年封壇活動(dòng)暨“習(xí)酒·新場景：煥新美酒美生活提案”白酒專題交流會(huì)舉行。據(jù)悉，京東酒水業(yè)務(wù)2025年上半年整體增長24%，自營部分增長超過41%，已是酒行業(yè)最大零售平臺。其與習(xí)酒的合作在2023年突破10億元，2024年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長，2025年上半年仍保持高速發(fā)展。

 

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　　燕京啤酒文化節(jié)北京開幕

 

　　7月11日，第34屆北京國際燕京啤酒文化節(jié)暨2025燕京啤酒消夏嘉年華在北京市首都國際會(huì)展中心開幕。本屆啤酒節(jié)融合“文化節(jié)+消夏嘉年華”模式，引入“露臺經(jīng)濟(jì)”“票根經(jīng)濟(jì)”等，將美食、音樂、科技、會(huì)展等元素相結(jié)合，構(gòu)建“啤酒+”消費(fèi)新形態(tài)?；顒?dòng)將持續(xù)至7月20日。

 

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　　古越龍山部署未來釀造

 

　　7月10日-11日，古越龍山2024冬釀質(zhì)量感官品評會(huì)在國家黃酒工程技術(shù)研究中心舉辦。古越龍山股份公司副總經(jīng)理徐岳針對未來工作提出具體要求：釀酒總廠在智能化釀造方面，需做到精細(xì)化管理；釀酒一廠作為手工冬釀的主力軍，現(xiàn)場管理要持續(xù)提升；鑒湖酒坊在體系建設(shè)、質(zhì)量提升等方面要精益求精。新一個(gè)冬釀周期，各生產(chǎn)單元的首席技工要從收割辣蓼草、做酒藥、做淋飯等環(huán)節(jié)親身參與，全面掌握冬釀動(dòng)態(tài)。