會議首先梳理上學期學校食堂檢查的主要問題與薄弱環(huán)節(jié)，從根源上剖析當前學校食品安全風險隱患的成因，明確其可能帶來的嚴重危害，并結合典型案例開展警示教育，強化風險防范意識。執(zhí)法人員現(xiàn)場解讀《晉江市學校食堂食材采購驗收工作指南》，重點強調學校食堂在食品采購、儲存、加工、從業(yè)人員管理等環(huán)節(jié)應履行的責任和義務，并按時做好一品一碼錄入工作，做到每個產品均錄入。同時，還對“日管控、周排查、月調度”進行了重點解讀，要求學校食堂認真落實該機制。

 

　　此次約談會要求學校嚴格落實食品安全主體責任，建立健全食品安全管理制度，確保食堂管理各個環(huán)節(jié)有章可循。下一步，西濱所將持續(xù)加大對學校食堂的監(jiān)督檢查力度，從細節(jié)排查風險隱患，不定期開展“回頭看”行動，全力為廣大師生營造安全。放心的就餐環(huán)境。