新學(xué)期伊始，校園食品安全成為家長和社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。為給廣大師生飲食安全擰緊“安全閥”，8月底，藍(lán)田縣市場監(jiān)管局聯(lián)合教科局提前部署，面向全縣學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）開展食堂食品安全法律法規(guī)與業(yè)務(wù)知識(shí)專項(xiàng)培訓(xùn)，以部門協(xié)作強(qiáng)化監(jiān)管效能，為新學(xué)期校園飲食安全保駕護(hù)航。

 

　　此次培訓(xùn)聚焦校園食品安全核心需求，緊扣日常管理特點(diǎn)與薄弱環(huán)節(jié)，突出政策解讀與實(shí)踐指導(dǎo)相結(jié)合。培訓(xùn)中，工作人員系統(tǒng)講解《陜西省中小學(xué)（幼兒園）食堂食品安全“十統(tǒng)一六到位”標(biāo)準(zhǔn)》《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定（總局令第98號(hào)）》《西安市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》等關(guān)鍵文件，明確校園食堂從食材采購驗(yàn)收、儲(chǔ)存保管，到加工制作、餐食供應(yīng)的全流程規(guī)范，讓參培人員精準(zhǔn)掌握合規(guī)要求與操作要點(diǎn)。圍繞新學(xué)期食品安全保障，培訓(xùn)同步提出明確工作要求：各學(xué)校需嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”與“十統(tǒng)一六到位”制度，深刻汲取甘肅天水幼兒園血鉛超標(biāo)事件的慘痛教訓(xùn)，堅(jiān)決杜絕食品安全風(fēng)險(xiǎn)；加強(qiáng)食堂從業(yè)人員管理和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，確保人員持證上崗、規(guī)范操作；開學(xué)前完成全覆蓋食品安全自查自糾，對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患立行立改，切實(shí)筑牢源頭防線。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，校園食品安全事關(guān)師生健康與教育事業(yè)穩(wěn)定，是必須守住的底線工作。各學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）要提高政治站位，充分認(rèn)識(shí)校園食品安全的極端重要性，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)與行動(dòng)緊迫感；以此次培訓(xùn)為契機(jī)，深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)內(nèi)容精髓，將政策要求轉(zhuǎn)化為具體工作舉措，細(xì)化管理流程、壓實(shí)崗位責(zé)任，確保食品安全工作落地見效。

 

　　培訓(xùn)覆蓋全縣學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)），分管食品安全的副校長、學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)及食品安全管理員全程參與。