墨西哥《經(jīng)濟學(xué)家》報道，根據(jù)墨西哥農(nóng)業(yè)食品和漁業(yè)信息服務(wù)局（SIAP）的數(shù)據(jù)，2023年墨西哥番茄產(chǎn)量為360萬噸，其中179.3萬噸（近50%）銷往美國市場；2024年，墨西哥番茄產(chǎn)量略有上升，達370萬噸，銷售仍高度依賴出口。

 

　　盡管番茄產(chǎn)量增長，但十多年來墨西哥國內(nèi)消費量卻停滯不前。2023年，墨西哥國內(nèi)番茄消費量約為182.87噸，人均約14.1公斤，與2022年基本持平，略高于2014年的水平。

 

　　墨西哥初創(chuàng)公司Cheaf認為，美國的新關(guān)稅政策不僅會對墨西哥番茄商造成經(jīng)濟影響，還可能加劇美墨兩國的食物浪費問題。

 

　　公司區(qū)域經(jīng)理布勞略·巴倫蘇埃拉（Braulio Valenzuela）表示，就算美方加征關(guān)稅后墨西哥只滯留10%的出口番茄，也意味著國內(nèi)市場將額外增加17.8萬噸待銷售番茄，“如果不浪費，墨西哥很難消化掉”。

 

　　然而，墨西哥每年浪費番茄近92.6萬噸。“食物浪費就是這么嚴重。我們的消費量多年未變，若無法出口，市場將面臨飽和風(fēng)險。”巴倫蘇埃拉警告。

 

　　作為墨西哥番茄的主要出口市場，美國也將面臨食物浪費的后果。在食品通脹的背景下，關(guān)稅將推高美國消費者價格，并對庫存管理產(chǎn)生間接影響。根據(jù)美國環(huán)境保護署（EPA）的數(shù)據(jù)，美國在全國范圍內(nèi)浪費了約35%的食物。番茄等新鮮農(nóng)產(chǎn)品價格上漲會降低貨架周轉(zhuǎn)率，增加超市的損耗，最終加劇食物浪費。

 

　　巴倫蘇埃拉強調(diào)，美國的食物浪費已占北美洲的90%以上。食物價格上漲只會給浪費問題帶來更大壓力。