6月16日，據(jù)國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，5月份餐飲收入4578億元，增長5.9%，其中限額以上餐飲收入1374億元，同比增長4.8%；1—5月份餐飲收入22773億元，增長5.0%，其中限額以上餐飲收入6583億元，同比增長4.5%。

 

　　5月份，社會消費品零售總額41326億元，同比增長6.4%。其中，除汽車以外的消費品零售額37316億元，增長7.0%。1—5月份，社會消費品零售總額203171億元，增長5.0%。其中，除汽車以外的消費品零售額184324億元，增長5.6%。1—5月份，全國網(wǎng)上零售額60402億元，同比增長8.5%。其中，實物商品網(wǎng)上零售額49878億元，增長6.3%，占社會消費品零售總額的比重為24.5%；在實物商品網(wǎng)上零售額中，吃類、穿類、用類商品分別增長14.5%、1.2%、6.1%。

 

　　整體來看，5月份我國餐飲市場受勞動節(jié)、母親節(jié)、“520”及端午節(jié)等節(jié)日消費帶動下呈現(xiàn)總體穩(wěn)中有升態(tài)勢，家庭聚餐、情侶約會等外出就餐場景增多，粽子禮盒、節(jié)日限定套餐等產品熱銷。五一假期，餐飲業(yè)復蘇勢頭延續(xù)，超半數(shù)調研企業(yè)營收同比增長，平均增長15.0%，客單價企穩(wěn)，90%調研企業(yè)客流量增長，平均增長12.1%。端午假期，調研餐飲業(yè)營收同比增長6.7%，客流量增長12.0%，客單價降下降2.4%。

 

　　行業(yè)企業(yè)依據(jù)市場新需求，積極推出新產品。西式快餐肯德基推出地域風味烤翅“云南燒烤風味烤翅”、賽百味推出“川味大紅袍花椒烤翅”、漢堡王推出“雙料蝦?；时?rdquo;等；火鍋推出酸湯、麻辣小龍蝦等夏季限定鍋底、外賣蝦滑撈飯受到青睞；在茶飲方面，果茶與健康元素成為主導，品牌推出了木姜子、三華李、羽衣甘藍、奇亞籽等新元素。以上做法對5月餐飲收入增長做出有力貢獻。

 

　　6月進入高考月，很多學子在高考結束后會進行聚餐、旅游等，餐飲住宿企業(yè)要抓住暑假，更新菜品、住宿產品套餐，為考生、家長提供更符合需求的特色服務。