為進一步消除肉類產品安全風險隱患，確保肉制品生產經營環(huán)節(jié)質量安全，2025年12月底前，西安市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內開展整治制售假劣肉制品專項行動。現就規(guī)范肉類產品市場生產經營“九嚴禁”行為提醒告知如下：

 

　　一、嚴禁采購、使用來源不明、未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的原料肉。

 

　　二、嚴禁生產、經營存在添加非食用物質、獸藥殘留超標、超范圍超限量使用食品添加劑等情形的肉類產品。

 

　　三、嚴禁以其他畜禽肉生產經營假冒牛（羊、驢）肉制品。

 

　　四、嚴禁在肉制品加工中摻雜摻假、以次充好，以低價肉制品冒充高價肉制品、以預制調理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”等。

 

　　五、嚴禁收購、貯存、銷售、加工病死、毒死或者死因不明的畜禽肉類及走私凍肉。

 

　　六、嚴禁使用未切除“三腺”、病變淋巴結及病變組織的“槽頭肉”等生產加工食品。

 

　　七、嚴禁使用注水、注藥或者注入其他物質的原料肉生產加工肉制品。

 

　　八、嚴禁在網絡交易平臺或直播間對肉制品進行虛假宣傳。

 

　　九、嚴禁銷售“三無”、“山寨”等假冒偽劣肉制品。

 

　　肉類產品作為人民群眾日常生活的必需品，其質量安全直接關系廣大群眾的身體健康和合法權益。請全市廣大肉制品生產經營者認真履行食品安全主體責任，主動接受社會監(jiān)督，誠信守法經營。生產經營過程中如有違法行為或市場監(jiān)管部門接到群眾舉報，一經查實，將依法予以嚴厲查處；涉嫌犯罪的，將移送公安機關追究刑事責任。

 

　　西安市市場監(jiān)督管理局

 

　　2025年6月9日