香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（食安中心）發(fā)言人四月二十四日表示，食安中心在檢視食用含蒟蒻成分的果凍產(chǎn)品可能帶來(lái)的哽噎風(fēng)險(xiǎn)、主要經(jīng)濟(jì)體對(duì)此類(lèi)產(chǎn)品的規(guī)管做法，以及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估后，建議修訂《食物及藥物（成分組合及標(biāo)籤）規(guī)例》（第132W章），加強(qiáng)對(duì)蒟蒻果凍的規(guī)管。
修訂建議包括：
一、規(guī)定若小杯裝果凍產(chǎn)品的高度或?qū)挾葹?5毫米或以下，不得含有蒟蒻成分；及
二、要求所有預(yù)先包裝并含蒟蒻成分的果凍產(chǎn)品的外包裝須以中英文標(biāo)示預(yù)防哽噎風(fēng)險(xiǎn)的警告字句：「注意：勿一口吞食，長(zhǎng)者及兒童需在監(jiān)護(hù)下食用。」
發(fā)言人說(shuō)：「雖然食品法典委員會(huì)認(rèn)為蒟蒻是一種安全的食物添加劑，但由于小杯裝蒟蒻果凍的獨(dú)特產(chǎn)品設(shè)計(jì)及其結(jié)實(shí)質(zhì)地，如食用方法不當(dāng)可能增加哽噎風(fēng)險(xiǎn)，尤其是對(duì)兒童和長(zhǎng)者而言。政府一直透過(guò)不同渠道推廣預(yù)防食物哽噎的健康教育信息，包括避免直接吸食小杯裝蒟蒻果凍?！?/div>
食安中心已就修訂建議諮詢(xún)食物安全專(zhuān)家委員會(huì)，以及透過(guò)業(yè)界會(huì)議和論壇諮詢(xún)相關(guān)業(yè)界。政府初步建議有關(guān)禁止銷(xiāo)售高度或?qū)挾葹?5毫米或以下含蒟蒻的小杯果凍產(chǎn)品的修訂，將在修訂規(guī)例通過(guò)六個(gè)月后生效；而所有含蒟蒻成分果凍產(chǎn)品的標(biāo)籤要求則在修訂規(guī)例通過(guò)十二個(gè)月后實(shí)施。
此外，食安中心已聯(lián)同教育局向?qū)W校發(fā)信，建議學(xué)校的小賣(mài)部和食堂等停止出售或提供高度或?qū)挾葹?5毫米或以下的小杯裝蒟蒻果凍。
日期：2025-04-25
地區(qū)：
香港
中國(guó)
行業(yè)：
休閑食品
食品檢測(cè)
標(biāo)簽：
衛(wèi)生
法規(guī)
食物安全
果凍
風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
科普：
衛(wèi)生
法規(guī)
食物安全
果凍
風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
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