為進一步規(guī)范和引導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)食品小作坊生產(chǎn)加工行為，切實提升食品小作坊質(zhì)量安全水平，著力推動食品小作坊特色品牌創(chuàng)建，連日來，安?？h市場監(jiān)管局全覆蓋開展對食用植物油、肉制品小作坊的整治提升行動，全力推進轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊由“小散低”向“精特優(yōu)”改造轉(zhuǎn)型升級。

 

　　摸清底數(shù)，建立健全管理臺賬。對轄區(qū)小作坊建立管理臺賬，整理規(guī)范基本信息檔案，及時掌握食品加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營情況，做到底數(shù)清、情況明和數(shù)據(jù)準(zhǔn)。同時按照“誰審批、誰負責(zé)”的原則，嚴(yán)格落實小作坊登記責(zé)任制，將責(zé)任具體到人員、到崗位。

 

　　嚴(yán)格監(jiān)管，消除安全隱患。以底數(shù)臺賬為基礎(chǔ)，對轄區(qū)內(nèi)食品小作坊實施全方位、全領(lǐng)域、拉網(wǎng)式摸底排查，確保全覆蓋、無遺漏、無死角。此外，執(zhí)法人員還深入食品小作坊實地核查，現(xiàn)場幫扶指導(dǎo)，規(guī)范場所布局，對不符合要求的事項針對性提出整改意見和建議，并制作好食品生產(chǎn)加工小作坊排查摸底表，對不符合事項一一列舉出來，逐一記錄。同時對小作坊相關(guān)負責(zé)人進行集中約談、分類指導(dǎo)，“一坊一策”制定整改措施和個性化整改方案，幫助經(jīng)營主體解決整改過程中存在的問題和困難，加力助推“換擋升級”進度。

 

　　下一步，安?？h市場監(jiān)管局將持續(xù)推進食品生產(chǎn)加工小作坊整治提升行動，按照“整治標(biāo)準(zhǔn)與實際相結(jié)合，整頓與規(guī)范相結(jié)合”的思路，不斷改進工作方法，因地制宜，做到應(yīng)改盡改，全面改善小作坊生產(chǎn)加工安全環(huán)境，進一步有效激發(fā)小作坊市場活力，讓小作坊在傳承地方特色美食、豐富老百姓餐桌方面發(fā)揮更大作為，全力打造和完善消費新環(huán)境，進一步提振消費信心。