春風(fēng)送暖，萬物復(fù)蘇，食品安全也迎來了風(fēng)險易發(fā)期。連日來，灞橋區(qū)市場監(jiān)管局緊扣關(guān)鍵環(huán)節(jié)，聚焦重點領(lǐng)域，進一步提升食品安全和質(zhì)量監(jiān)管水平，全方位守護轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。

 

　　錨定目標(biāo)方向

 

　　召開2025年食品安全工作會議，組織全員深入學(xué)習(xí)《灞橋區(qū) 2025年食品安全重點工作實施方案》。圍繞責(zé)任落實、風(fēng)險防控等五大核心板塊，制定25項具體任務(wù)，并細化到季度工作目標(biāo)，要求相關(guān)科、隊、所緊盯年度任務(wù)，及時化解風(fēng)險隱患，深化宣傳引導(dǎo)，提升食品安全綜合治理能力。

 

 

　　執(zhí)法人員一方面對食品生產(chǎn)企業(yè)開展全鏈條檢查。從生產(chǎn)車間、原輔料庫，到成品庫，對生產(chǎn)環(huán)境、原輔料進貨查驗、成品檢驗包裝等環(huán)節(jié)進行嚴格把關(guān)。針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員下達整改意見，并提供優(yōu)化生產(chǎn)流程的建議，督促企業(yè)落實主體責(zé)任。另一方面，開展食品小作坊專項整治行動，對小作坊主體資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、制度落實等進行全面檢查，通過宣傳食品安全知識，強化小作坊負責(zé)人的責(zé)任意識。截至目前，累計檢查生產(chǎn)企業(yè)、小作坊15家次，責(zé)令4家整改。

 

 

　　聚焦農(nóng)村食品安全薄弱環(huán)節(jié)，深入城中村及周邊區(qū)域，對小超市、小賣部等經(jīng)營單位開展專項檢查。重點打擊無證經(jīng)營、銷售 “三無” 食品、過期食品和假冒偽劣食品等違法行為。執(zhí)法人員向經(jīng)營者宣講食品安全法律法規(guī)，指導(dǎo)其落實索票索證、進貨查驗制度。此次共檢查農(nóng)村食品經(jīng)營單位22家，對發(fā)現(xiàn)的問題要求現(xiàn)場整改，為農(nóng)村消費者營造安全的消費環(huán)境。

 

　　聚集校園周邊食品安全，提升校外托餐機構(gòu)食品安全管理水平。聯(lián)合街辦對校外托餐機構(gòu)進行春季食品安全檢查。監(jiān)管人員對廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、原材料儲存等進行細致檢查，查看進貨臺賬、索證索票和工作人員健康證明，宣傳食品安全知識及春季常見病毒預(yù)防知識， 對發(fā)現(xiàn)的問題要求限期整改，后續(xù)將持續(xù)推進全覆蓋檢查。

 

　　針對狄寨街道民宿單位，督促民宿經(jīng)營者履行主體責(zé)任。執(zhí)法人員開展食品安全專項監(jiān)督檢查，圍繞主體經(jīng)營資質(zhì)、食品原輔料貯存、加工制作規(guī)范等方面進行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改要求，督促民宿經(jīng)營者落實主體責(zé)任，提高春夏季食品安全防范意識。

 

　　對養(yǎng)老機構(gòu)進行安全檢查，保障養(yǎng)老機構(gòu)內(nèi)老年人的飲食安全。對食品經(jīng)營許可證持證情況、從業(yè)人員健康管理、食品原料進貨查驗等方面進行詳細檢查，針對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改要求，切實保障養(yǎng)老機構(gòu)食品安全。