楚雄州市場監(jiān)督管理局以問題為導(dǎo)向，聚焦肉類等產(chǎn)品全鏈條監(jiān)管，精心謀劃、迅速行動，制定印發(fā)《持續(xù)深化肉類等產(chǎn)品質(zhì)量安全專項治理行動工作方案》，統(tǒng)籌推進“十項”重點舉措，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　全面摸清肉類等重點產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營底數(shù)，實施風險分級動態(tài)調(diào)整，100%優(yōu)化執(zhí)行“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”防控清單，指導(dǎo)建立整改措施428條。

 

 

　　突出重點主體提醒告誡和警示約談，推進企業(yè)落實好“三件事”（日管控、周排查、月調(diào)度），簽訂食品安全責任書2500余份，確保肉類等產(chǎn)品食品生產(chǎn)經(jīng)營主體100%亮證公示。

 

 

　　組織轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊負責人、安全總監(jiān)、安全員及基層監(jiān)管人員開展線上公益培訓，專題培訓2場共6學時，培訓2290人次。

 

 

　　發(fā)出市場監(jiān)管領(lǐng)域食品安全違法線索征集公告1期，建好線索臺賬并依法規(guī)范處置，推動州、縣市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)三級左右協(xié)同、上下聯(lián)動組織對重點區(qū)域、關(guān)鍵時段開展巡查檢查，開展聯(lián)合執(zhí)法行動16次，檢查重點市場主體2300余戶次。

 

 

　　通過“查處一起、震懾一批、教育一片、治理一域”的規(guī)模效應(yīng)，嚴厲打擊肉類等產(chǎn)品違法犯罪，查處違法案件5件。

 

 

　　持續(xù)推動獲證食品生產(chǎn)企業(yè)，肉制品、食用油、白酒、米線等小作坊，供學校食材企業(yè)和學校食堂實施“云智溯”電子追溯體系建設(shè)，確保食品安全追溯性。截至目前，楚雄州注冊“云智溯”平臺市場主體達2796家，位列全省前茅，其中小作坊注冊和使用均全省第一，318家生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品賦碼3155617個。

 

 

　　結(jié)合規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生條件專項治理和“隨機查”等工作，對生產(chǎn)經(jīng)營過程正反面典型采取“紅榜”和“黑榜”公示管理，目前已通報4期。

 

 

　　對重點產(chǎn)品實施省級、州級專項抽檢，縣市結(jié)合短板弱項強化補充抽樣。今年一季度共抽檢食用油、肉類、酒類、米面制品等高風險食品971批次（其中77批次為風險監(jiān)測），合格率達98.8%。

 

　　九是推進“助產(chǎn)業(yè)”服務(wù)

 

　　深入企業(yè)幫扶指導(dǎo)，完善生產(chǎn)條件提高產(chǎn)品質(zhì)量，培育1家米線小作坊申辦食品生產(chǎn)許可，持續(xù)引導(dǎo)、鼓勵食品加工企業(yè)推動體系認證，目前全州獲得綠色食品、HACCP等認證29家次。

 

 

　　印制并執(zhí)行長效化監(jiān)管機制4個，組織開展典型案例和經(jīng)驗總結(jié)，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，營造安全、放心的食品安全消費環(huán)境。

 

　　下步，州市場監(jiān)管局進一步壓實各方責任，強化食品安全全鏈條監(jiān)管，積極構(gòu)建“清單管理+專項整治+智慧監(jiān)管+產(chǎn)業(yè)提升”四位一體治理體系，提升監(jiān)管效能，把專項治理抓出實績成效。