為促進食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，為全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全提供保障，上海市食品安全工作聯(lián)合會與上海市食品學會定于2025年3月20日-21日在上海舉辦“2025中國（上海）食品安全與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”。大會將邀請食品安全科技和產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的學者專家，政府監(jiān)管、行業(yè)組織、企業(yè)和第三方機構(gòu)的負責人及有關(guān)人員等，圍繞食品行業(yè)的科技創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型升級，食品消費的迭代升級，營養(yǎng)與功能食品的創(chuàng)新研發(fā)、食品安全與品牌管理、食品安全監(jiān)管與標準創(chuàng)新等相關(guān)議題進行分享與交流。會議形式包括主題報告、專題會議、互動交流和企業(yè)展示等。

　　

　　▍會議組織

　　

　　主辦單位：上海市食品安全工作聯(lián)合會、上海市食品學會

　　

　　協(xié)辦單位：上海博華國際展覽有限公司

　　

　　▍會議時間、地點

　　

　　時間：2025年3月20-21日

　　

　　地點：上海神旺大酒店二樓（徐匯區(qū)宜山路650號）

　　

　　▍會議議程

　　

　　(一)大會主題報告

　　

　　時間：2025年3月20日（周四）9:00-16:45

　　

　　主持人：王錫昌  上海市食品學會理事長、上海海洋大學教授

　　

　　-09:00-09:20   領(lǐng)導致辭

　　

　　王琳 上海市市場監(jiān)管局副局長

　　

　　潘迎捷 上海市食品學會名譽理事長

　　

　　陳祖堯 上海市食品安全工作聯(lián)合會會長 

　　

　　-09:20-10:00   未來食品發(fā)展趨勢與挑戰(zhàn)

　　

　　陳堅 中國工程院院士、江南大學原校長

　　

　　-10:00-10:40   食品安全與食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展

　　

　　馬純良 國家市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司原司長

　　

　　-10:40-10:50   上海市食品學會&江崎格力高合作簽約儀式

　　

　　-10:50-11:05  “光明乳業(yè)杯”&“百勝創(chuàng)星杯”創(chuàng)新賽事頒獎儀式

　　

　　-11:05-11:35   膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）與食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　

　　丁鋼強 中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所首席專家

　　

　　-11:35-12:00   圓桌論壇

　　

　　顧振華 上海市食品安全工作聯(lián)合會首席專家

　　

　　-12:00-13:30   午餐

　　

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　　主持人：陳祖堯  上海市食品安全工作聯(lián)合會會長

　　

　　-13:30-14:00   嚴管·共治·創(chuàng)新:上海食品安全的現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)

　　

　　蘇宗文 上海市市場監(jiān)督管理局食品協(xié)調(diào)處處長

　　

　　-14:00-14:20   創(chuàng)立品類，創(chuàng)新品牌（擬）

　　

　　張春 歐力（上海）飲料有限公司總裁

　　

　　-14:20-14:40   健康引領(lǐng)下新型乳品開發(fā)與案例

　　

　　劉振民 光明乳業(yè)研究院 院長

　　

　　-14:40-15:00    費列羅食品安全與品質(zhì)把控（擬）

　　

　　韓鑫君 費列羅中國 食品安全與質(zhì)量負責人

　　

　　-15:15-15:35   上海市營養(yǎng)健康工作推進情況（擬）

　　

　　臧嘉捷 上海市疾病預防控制中心營養(yǎng)科主任

　　

　　-15:35-15:55   味全在食安管控上的科技創(chuàng)新分享

　　

　　費敏 味全集團大陸冷藏事業(yè) 品質(zhì)保證部 資深經(jīng)理

　　

　　-15:55-16:15   智潤守食安，科技碳“廢”凡（擬）

　　

　　中器環(huán)保新能源集團有限公司

　　

　　-16:15-16:45   食品輿情傳播分析報告

　　

　　陳培嬋 中國健康傳媒集團首席政府事務官

　　

　　專題分會一(福廳)：食品安全與品牌管理

　　

　　時間:2025年3月21日（周五）9:00-11:40

　　

　　主持人：陳祖堯  上海市食品安全工作聯(lián)合會會長

　　

　　-9:00-9:30   食品過敏風險管控

　　

　　顧振華 上海市食品安全工作聯(lián)合會首席專家

　　

　　-9:30-9:50   食品安全助力建設(shè)信任供應鏈

　　

　　姚海燕 Intertek天祥集團項目技術(shù)經(jīng)理

　　

　　-9:50-10:10 《綠色數(shù)字蟲害管理探索與方案》

　　

　　顧祥 ?上海閩泰環(huán)境衛(wèi)生服務有限公司總經(jīng)理

　　

　　-10:10-10:30   智慧食安——多元化品牌發(fā)展的基石

　　

　　上海紫燕食品股份有限公司負責人

　　

　　-10:45-11:05   探索“全鏈條”監(jiān)管，助推“老字號”食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　

　　張彬 上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)管局副局長

　　

　　-11:05-11:25   食品安全智慧監(jiān)管

　　

　　彭少杰 上海市市場監(jiān)管局信息應用研究中心副主任

　　

　　專題分會二(旺廳)：提升健康元素：新食品原料、功能性原料的應用

　　

　　時間:2025年3月21日（周五）9:00-12:00

　　

　　-9:00-9:30   新食品原料審核相關(guān)標準與流程

　　

　　歐瞳 國家食品安全風險評估中心評估三室研究員

　　

　　-9:30-9:50   益生元母乳低聚糖和益生菌對于嬰幼兒健康的促進作用

　　

　　達能

　　

　　-9:50-10:10   益生菌能量場不止在腸道（擬）

　　

　　-10:25-10:45   食藥物質(zhì)健康聲稱與主動健康

　　

　　董政起 中國醫(yī)學科學院藥用植物研究所研究員

　　

　　-10:45-11:05   食品科技創(chuàng)新在人參中的應用及技術(shù)引領(lǐng)

　　

　　劉曉峰 上海領(lǐng)參科技有限公司總經(jīng)理

　　

　　-11:05-11:25   低GI食品的健康作用及開發(fā)

　　

　　宋立華 上海交通大學農(nóng)業(yè)與生物學院教授

　　

　　專題分會三（福廳）：食品監(jiān)管與標準創(chuàng)新

　　

　　時間:2025年3月21日（周五）13:30-17:00

　　

　　主持人：羅永勤 上海市食品安全工作聯(lián)合會副會長兼秘書長

　　

　　-13:30-14:00   餐飲食品安全監(jiān)管面臨的挑戰(zhàn)和對策措施

　　

　　魏紅勇 上海市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處副處長、二級調(diào)研員

　　

　　-14:00-14:30   2024年食品行業(yè)投訴舉報情況簡析

　　

　　沈沁芬 上海市市場監(jiān)管局投訴舉報中心副主任

　　

　　-14:30-14:50   以標準新“食”力，“飲”茶姬新未來

　　

　　李一凡 茶姬(上海)品牌管理有限公司公共事務中心高級總監(jiān)

　　

　　-15:10-15:40   讓標準賦能食品產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展

　　

　　李菁 上海市市場監(jiān)管局標準創(chuàng)新處處長

　　

　　-15:40-16:00   食安科技——為餐桌護航，為企業(yè)賦能

　　

　　沈孆 上海千北智能科技有限公司創(chuàng)始人&CEO

　　

　　-16:00-16:20   上海市浦東新區(qū)食品安全現(xiàn)代化治理助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展案例交流

　　

　　金湘 上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)處處長

　　

　　-16:20-16:40   “解碼新標準，共筑新食代”：食品添加劑使用標準2024版解讀與展望

　　

　　陳向榮 上海市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處副處長、二級調(diào)研員

　　

　　專題分會四（旺廳）： 煥新食品配方：美味與健康的秘訣

　　

　　時間：2025年3月21日（周五）13:30-16:30

　　

　　-13:30-14:00   2025全球食品與飲料趨勢：中國篇

　　

　　范超 英敏特大中華區(qū)食品飲料行業(yè)商務總監(jiān)

　　

　　-14:00-14:20   適老食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展

　　

　　孫建琴 上海市老年營養(yǎng)健康質(zhì)控中心主任

　　

　　-14:20-14:40   創(chuàng)新原料融合的零食配方秘訣（擬）

　　

　　劉暢 上海江崎格力高食品有限公司

　　

　　-14:55-15:15   原料革新，風味創(chuàng)新（擬）

　　

　　李錦記（新會）食品有限公司上海分公司

　　

　　-15:15-15:35   如何領(lǐng)先無糖植物飲料賽道

　　

　　高飛  元氣森林公共事務總監(jiān)