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    畢節(jié)市市場監(jiān)管系統(tǒng)全力護(hù)航春季學(xué)期校園食品安全

    放大字體  縮小字體 時間:2025-03-12 09:08 來源:畢節(jié)市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:為切實保障廣大師生的飲食安全,嚴(yán)防校園食品安全事故發(fā)生,畢節(jié)市市場監(jiān)管系統(tǒng)開展春季學(xué)期校園食品安全專項檢查,守好校園食品安全底線。
      為切實保障廣大師生的飲食安全,嚴(yán)防校園食品安全事故發(fā)生,畢節(jié)市市場監(jiān)管系統(tǒng)開展春季學(xué)期校園食品安全專項檢查,守好校園食品安全底線。
     
      01

      壓實主體責(zé)任,提升安全意識
     
      1
     
      及時組織學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等開展校園食品安全“第一課”培訓(xùn),通過自查、制度規(guī)范等方式,推動學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任。
     
      2
     
      督促學(xué)校配備到位食品安全總監(jiān)或食品安全員,嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度,形成常態(tài)化自查機(jī)制。
     
      3
     
      督促學(xué)校在開學(xué)前完成食品安全自查,重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證明、食材質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行及環(huán)境衛(wèi)生情況,清理過期、變質(zhì)食材。
     
      02

      強(qiáng)化監(jiān)督檢查,嚴(yán)控關(guān)鍵環(huán)節(jié)
     
      聚焦學(xué)校食堂及承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位等重點(diǎn)對象,圍繞食品采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)展開檢查。
     
      在食材溯源管理方面
     
      嚴(yán)查食材采購的索證索票、供應(yīng)商資質(zhì)情況,確保食材可追溯。
     
      在衛(wèi)生與設(shè)施管理方面
     
      對學(xué)校食堂的粗加工間、烹飪間、備餐間、面點(diǎn)間、食堂庫房等場所的設(shè)施設(shè)備和衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,重點(diǎn)檢查“三防”設(shè)施、餐飲具消毒及病媒生物防制情況。
     
      在人員健康管理方面
     
      嚴(yán)查從業(yè)人員健康證明、工作服穿戴、晨檢制度落實情況。
     
      03

      部門協(xié)作聯(lián)動,化解風(fēng)險隱患
     
      各縣(區(qū))市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育局、衛(wèi)健局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、公安等部門對各級各類學(xué)校食堂及承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位等進(jìn)行檢查,排查化解風(fēng)險隱患,進(jìn)一步確保校園食品安全。
     
      截至目前
     
      全市檢查學(xué)校食堂1101家
     
      發(fā)現(xiàn)問題已責(zé)令限期改正
     
      校園安全無小事
     
      畢節(jié)市市場監(jiān)管系統(tǒng)
     
      將持續(xù)加大監(jiān)管力度
     
      對轄區(qū)所有學(xué)校食堂及承包經(jīng)營企業(yè)
     
      校外供餐單位等
     
      進(jìn)行全覆蓋檢查
     
      織緊織密校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”
     
      讓每一餐都熱氣騰騰
     
      讓每一口都安全放心!
    日期:2025-03-12
     
     
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