為進(jìn)一步加強(qiáng)特殊食品安全監(jiān)管，提高風(fēng)險(xiǎn)管控能力，3月5日，運(yùn)城市市場(chǎng)監(jiān)管局召開2025年第一季度特殊食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判會(huì)。市局一級(jí)調(diào)研員史春剛作講話。各特殊食品生產(chǎn)企業(yè)代表參加。

 

　　會(huì)議全面梳理了2024年特殊食品檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)下一步重點(diǎn)工作進(jìn)行安排部署。企業(yè)負(fù)責(zé)人分別針對(duì)自身情況，從企業(yè)管理運(yùn)營(yíng)過程中存在的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和具體措施等方面進(jìn)行交流發(fā)言。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)

 

　　各企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，建立健全特殊食品安全管理制度，加強(qiáng)原輔料管控、生產(chǎn)過程控制和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理，注重員工培訓(xùn)，提高員工操作技能和質(zhì)量意識(shí)，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，并定期開展風(fēng)險(xiǎn)自查，及時(shí)糾正存在的問題；屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門要加大監(jiān)管力度，督促企業(yè)依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，并加強(qiáng)與企業(yè)的溝通協(xié)作，共同解決特殊食品安全工作中遇到的難題，形成保障特殊食品安全的強(qiáng)大合力，共同守護(hù)好特殊食品安全。