2025年，俄羅斯狹鱈產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)量迎來了顯著增長，尤其是在魚片、魚糜等增值產(chǎn)品的生產(chǎn)上。這一變化不僅改變了俄羅斯國內(nèi)市場的格局，也對全球市場，特別是中國的加工業(yè)產(chǎn)生了巨大的影響。隨著俄羅斯加工量的大幅提升，預(yù)計歐洲市場將迎來更多的俄羅斯一次凍魚片供應(yīng)，這將直接擠壓中國工廠在二次凍魚片市場的生存空間，進(jìn)一步推高原料價格，導(dǎo)致中國加工環(huán)節(jié)的利潤空間被壓縮，面臨更大的經(jīng)營壓力。
俄羅斯狹鱈加工量激增，推動市場競爭加劇
根據(jù)俄羅斯狹鱈捕撈協(xié)會（PCA）的數(shù)據(jù)，2025年初，俄羅斯增值產(chǎn)品的生產(chǎn)量較去年增長了17%，達(dá)到了7600噸。其中，狹鱈魚片的產(chǎn)量在兩年下降后，終于出現(xiàn)了回升，增長幅度為7%。俄羅斯生產(chǎn)商在逐步擴(kuò)大國內(nèi)市場供應(yīng)的同時，也加大了對高附加值產(chǎn)品的生產(chǎn)，尤其是魚片和魚糜。這一增長不僅提升了俄羅斯在國內(nèi)市場的份額，也為俄羅斯對外出口提供了更多的供應(yīng)能力。
歐洲市場供應(yīng)量增加，擠壓中國二次凍魚片市場
隨著俄羅斯一次凍狹鱈魚片供應(yīng)量的增加，歐洲市場將面臨更多俄羅斯產(chǎn)品的競爭壓力。此前，中國工廠主要依靠俄羅斯原料加工二次凍魚片來滿足歐洲市場的需求。然而，俄羅斯本土市場的需求增長以及加工能力的提高，意味著俄羅斯一次凍魚片將更多地進(jìn)入歐洲市場，從而直接壓縮了中國工廠的二次凍魚片市場空間。
二次凍魚片的利潤空間將因此受到嚴(yán)重擠壓。中國工廠通常需要依賴價格相對較低的俄羅斯原料進(jìn)行加工，而隨著俄羅斯市場的需求上升，原料價格有可能進(jìn)一步上漲，導(dǎo)致中國工廠的成本上升。由于歐洲市場的供應(yīng)量增大，價格競爭變得更加激烈，最終可能使得中國加工環(huán)節(jié)的利潤消失。
狹鱈原料價格堅挺，中國加工環(huán)節(jié)無利可圖
俄羅斯狹鱈加工量的增加和一次凍魚片的供應(yīng)擴(kuò)大，將導(dǎo)致原料價格的堅挺。特別是當(dāng)俄羅斯國內(nèi)需求增長時，出口市場的供應(yīng)量將受到限制，這意味著俄羅斯原料的價格可能會堅挺或進(jìn)一步上升。中國加工廠原本依賴低價原料進(jìn)行二次加工來保持利潤，但隨著原料價格的上漲，尤其是狹鱈H&G（去頭去臟原料）的價格持續(xù)上漲，中國加工廠的成本壓力也隨之增加。隨著利潤空間的縮小，中國的加工環(huán)節(jié)可能會面臨沒有利潤可圖的困境，甚至有可能影響到生產(chǎn)的可持續(xù)性。
未來展望：中國工廠如何應(yīng)對挑戰(zhàn)
隨著俄羅斯狹鱈加工量的增長，中國加工廠需要應(yīng)對越來越大的市場壓力。中國工廠應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，拓展更高附加值的產(chǎn)品類型，以適應(yīng)市場需求的變化。中國工廠還需要提高供應(yīng)鏈的靈活性，及時應(yīng)對市場變化帶來的影響。
總的來說，俄羅斯狹鱈魚片產(chǎn)量的增加和歐洲市場競爭的加劇，將對中國工廠造成嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。如何在全球市場中保持競爭力，找到新的增長點(diǎn)，將是中國狹鱈加工廠面臨的關(guān)鍵課題。
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