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    從食堂到課堂,北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管局“零距離”守護校園食品安全

    放大字體  縮小字體 時間:2025-02-24 08:51 來源:市監(jiān)聲音微信號 原文:
    核心提示:近日,海淀區(qū)市場監(jiān)管局組織30余家大、中、小、幼學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)走進(jìn)食堂后廚進(jìn)行培訓(xùn)。同時,深入人大附中實驗小學(xué)、錦秋幼兒園等院校開展“食品安全知識小課堂”。
      新學(xué)期伊始
     
      春日陽光灑滿校園
     
      為切實做好校園食品安全工作
     
      提升學(xué)校食品安全管理水平
     
      海淀區(qū)市場監(jiān)管
     
      不斷創(chuàng)新監(jiān)管服務(wù)方式
     
      用實際行動守護孩子們健康成長
     
      近日,海淀區(qū)市場監(jiān)管局組織30余家大、中、小、幼學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)走進(jìn)食堂后廚進(jìn)行培訓(xùn)。同時,深入人大附中實驗小學(xué)、錦秋幼兒園等院校開展“食品安全知識小課堂”。
     
      “校園食品安全至關(guān)重要,我們要認(rèn)真仔細(xì)檢查,不能遺落任何一個細(xì)節(jié)。”在錦秋學(xué)校食堂,執(zhí)法人員一邊對環(huán)境衛(wèi)生、原材料采購、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容進(jìn)行細(xì)致檢查,一邊通過“以查代培”的形式,圍繞食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié),對食品安全總監(jiān)進(jìn)行培訓(xùn),確保食品安全操作知識要點傳達(dá)給每一位參與者。
     
      “這種‘檢查+培訓(xùn)’的方式比較直觀,讓我們既能發(fā)現(xiàn)自身工作中存在的不足,又學(xué)到了管理經(jīng)驗,非常實用。”一位參訓(xùn)人員表示。
     
      開學(xué)以來,海淀區(qū)市場監(jiān)管局工作人員化身“食安導(dǎo)師”走進(jìn)轄區(qū)院校,通過觀看動畫、角色扮演等方式進(jìn)行食品安全知識普及,并邀請學(xué)生一起參與蔬菜、餐具快速檢測,以“看得見、摸得著”的形式讓學(xué)生親身體驗并了解科學(xué)驗證食品安全的重要性,從而進(jìn)一步增強學(xué)生的食品安全意識和自我保護能力,讓“小手拉大手”的輻射效應(yīng)真正成為食安社會共治的生動注腳。
     
      “原來青菜上有沒有農(nóng)藥殘留是可以驗出來的,變藍(lán)就是合格,沒變藍(lán)就是不合格。”活動現(xiàn)場,學(xué)生對食品安全快檢表現(xiàn)出深厚的興趣,大家紛紛表示,要當(dāng)好“食品安全小小宣傳員”,把學(xué)到的知識講給身邊的人。
     
      為切實保障校園食品安全,海淀區(qū)市場監(jiān)管局創(chuàng)新推出“安全公開課”“以查代培”等工作舉措,將實地檢查與業(yè)務(wù)培訓(xùn)深度融合,為構(gòu)建預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治的食品安全治理體系奠定了堅實基礎(chǔ),也為師生飲食安全構(gòu)筑起一道堅固防線。
     
      隨著新學(xué)期的開始,海淀區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)以校園食品安全為重點,進(jìn)一步加大監(jiān)管力度,多舉措守護未成年人健康,用實際行動踐行市場監(jiān)管職責(zé)使命,讓“吃得安全、吃得健康”成為一代人的生命底色。
    日期:2025-02-24
     
     
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